Hannes Sabathi, "Steirische Klassik" Sauvignon Blanc

Интересные факты

Hannes Sabathi, "Steirische Klassik" Sauvignon Blanc — белое сухое вино из винограда Совиньон Блан. Яркое и сложное, оно немного напоминает блестящие летние луга Штирии, где растут лозы. Для его создания сусло винифицируют классическим способом в емкостях из нержавеющей стали. Вино "Штайрише Классик" Совиньон Блан отлично сочетается с рыбными блюдами, пастой, ризотто и овощами.

Дегустационные характеристики

Вино яркого соломенно-желтого цвета с зеленоватым оттенком.
Вино обладает гармоничным, изысканным ароматом, в котором преобладают ноты крыжовника, яркие штрихи специй и нежные цветочные нотки.
У вина выразительный, комплексный вкус с преобладанием ноток спелых фруктов, легких пряных акцентов на фоне гладкой и достаточно плотной текстуры. Послевкусие свежее и продолжительное с элегантными минеральными нюансами.
Вино отлично сочетается с рыбными блюдами, пастой, ризотто и овощами.

Вкусовые сочетания

Рыба

Паста

О производителе

Винодельческое хозяйство семейства Сабати расположено в живописном винодельческом регионе Австрии — Южной Штирии. Его история известна с 1860-го года. До 1968 года хозяйство было смешанным, но отец нынешнего владельца сменил направление деятельности на виноделие, а с 1999 года Дом Сабати стал исключительно винодельческим предприятием. С 2005 года руководство компанией перешло к Ханнесу Сабати. Он обладает солидным винодельческим образованием, проходил практику в именитых хозяйствах Австрии, изучал опыт виноделия в Бургундии. Ханнес оптимизировал урожайность, довел до совершенства обработку виноградников. Затем он модернизировал винодельню. Ханнес оснастил ее современным оборудованием и отладил все процессы сортировки и винификации.