Haskell, "Dombeya" Chardonnay

Интересные факты

"Dombeya" Chardonnay — свежее белое вино, представляющее Южную Африку и дарящее не просто глоток превосходного напитка, но и частичку жаркого африканского солнца, демонстрирующее богатство далекой земли, ее щедрость и многогранность. Достигший оптимальной зрелости, виноград сорта Шардоне собирают вручную и подвергают прессованию. При этом урожай собирают четырьмя партиями, виноград каждой из которых имеет присущий только ему аромат, исходя из степени зрелости. Сусло ферментируется в 228-литровых баррелях из французского дуба, используемых второй и третий раз. Выдержка длится 10 месяцев. 

Дегустационные характеристики

Вино бледно-соломенного цвета с зеленоватыми оттенками.
Аромат вина раскрывается нотами лимона, белого персика, дыни, дуба и легкими пряными нюансами.
Вкус вина яркий, свежий, хрустящий, сбалансированный, сочетающий пряные оттенки, ноты лайма, грейпфрута, спелой дыни и цитрусовых. Послевкусие сухое, продолжительное, с травяными нюансами.
Вино прекрасно в качестве аперитива, а также великолепно в сочетании с лососем, запеченной Моцареллой и куриными рулетами.

О производителе

Винодельня Haskell была основана в 2002 году, она расположена в Стелленбоше, старейшем регионе южно-африканского виноделия. Здесь находятся самые известные хозяйства и производятся лучшие южноафриканские вина. Та часть этого региона, где расположены виноградники Haskell, известна как "Золотой Треугольник" виноделия. Винодельня Haskell находится на склоне горного хребта около крупнейшего города ЮАР — Кейптауна. У этой местности есть ряд преимуществ, создающих идеальные условия для выращивания винограда: пониженные температуры, умеренное плодородие лоз, а почвы содержат измельченный гранит. Весь комплекс преимуществ дает хозяйству Хаскелл огромные возможности для производства вин высшего класса, которыми компания успешно пользуется наряду с новейшими технологиями. Виноградники поместья размещены на 23 гектарах и предназначены для производства небольшого количества вина высочайшего качества.