Виноградник "Алломи" расположен в восточной части Хауэлл Маунтин, в одном из наиболее отдаленных районов округа Напа. Название виноградника — производное от испанского имени местного Ранчо Локоалломиа. В этом районе когда-то была установлена одна из первых пшеничных мельниц Калифорнии, которая принесла ему прозвище "Тихоокеанская житница", здесь же было организовано небольшое производство виски. Сочетание длинного теплого вегетационного периода и хорошо дренированных почв создает оптимальные условия для созревания винограда, которые делают "Алломи" идеальным местом для сорта Каберне Совиньон. 210 акров виноградников разбиты на 35 уникальны блоков с шестью различными клонами. Виноград каждого блока имеет отличительные черты, различается по своей глубине и сложности. Вина "Алломи" выражены пышной текстурой, хорошей кислотностью, устойчивыми танинами и ярким фруктовым вкусом.Вино "Allomi" Cabernet Sauvignon" выдержано 18 месяцев в дубовых бочках, из которых 30% составляют новые американские бочки. Потенциал хранения вина составляет 8 лет.Дональд Хесс основал "Hess Collection Winery" в 1986 на вулканических склонах горы Видер в долине Напа и определил совершенно новый подход к виноделию, став лидером в области устойчивой практики органического ведения сельского хозяйства. Наряду с его виноградниками Mount Veeder, знаменитыми сортом Каберне Совиньон, винный завод получил признание и за другие свои виноградники, расположенные в северо-восточном и южном концах долины Напа. Также "Hess Collection Winery" поддерживает успешные отношения с семейными виноградниками, которые представляют некоторые из лучших наименований в Калифорнии.
Вино темно-гранатового цвета.
В аромате вина ноты малины, черной вишни. черной сородины и ванили.
Вкус вина шелковистый, с молодыми танинами, тонами вишни, сливы и черной смородины, которые смешиваются с оттенками мускатного ореха, кофе эспрессо, табака и графита, нюансами тостов и дуба, с затяжным послевкусием.
Вино составит хорошую пару мясным блюдам, бекону, сырам средней зрелости, паштетам, пастам с различными соусами.
Сыр
Закуски
Острые блюда
Укажите электронную почту
На вашу почту было выслано письмо с инструкциями по регистрации в системе