Регион
Франция, Бургундия
Виноград
Пино Нуар
Тип
Красное, сухое, Полнотелое
Производитель
Hubert Lignier
Крепость
13
Температура подачи
15-16°С
Сайт производителя

Hubert Lignier, Gevrey-Chambertin

Жевре Шамбертен

BH 90

Рейтинг BH
BH-Рейтинг Burghound — первый специализированный рейтинг по бургундским винам, его ведет эксперт Аллен Мидоус. Система оценки 100-бальная.

Объем:

0.75 л

От

9 475 ₽

Интересные факты

Процесс производства вина Gevrey-Chambertin происходит стандартным образом. Вначале идет процесс гребнеотделения. Ферментация длится в среднем 15-20 дней и происходит в открытых цементных танках, в которых осуществляется пижаж. Также используется процесс холодной мацерации и мягкого прессования. Выдержка вина происходит в новых дубовых бочках и этот процесс в среднем занимает 15-20 месяцев. Все вина разливаются в бутылки без фильтрации для получения наиболее натурального напитка.Домен Юбер Линье, благодаря высокому качеству своих вин, завоевал превосходную репутацию в профессиональных кругах. На сегодняшний день владение Домена — это более 8 га виноградников, которые расположены в живописных деревеньках Мори, Жевре и Шамболле. Основная стратегия компании — это "разумное виноградарство". На основании этого никогда не используются для производства вина поврежденные грозди. Для того, чтобы получить более насыщенный вкус и аромат ягод, иногда используют метод "зеленого сбора". Также важным критерием при производстве вина является отказ от химических препаратов. Урожайность в хозяйстве составляет порядка 20-55 гл/га и зависит от климатических особенностей года, а так же аппелласьона. Виноград собирается только вручную.

Дегустационные характеристики

Вино имеет темно-рубиновый цвет.
Насыщенный аромат спелой вишни с нотками ванили.
Экспансивный фруктовый вкус с мягкой танинностью и долгим послевкусием.
Вино отлично сочетается с классическими сырами, а также станет прекрасным дополнением к жаркому.