Регион
Канада, Онтарио
Виноград
Каберне Фран
Тип
Розовое, сладкое, Полнотелое
Производитель
Inniskillin
Крепость
9.5
Температура подачи
8-10 °С
Сайт производителя

Inniskillin, Cabernet Franc "Icewine", 2012, gift box

Иннискиллин, "Айсвайн" Каберне Фран, 2012, в подарочной коробке

Vivino 4.3

Рейтинг Vivino
Vivino- рейтинг формируется по результатам оценок пользователей сайта по шкале от 1 до 5.

Винтаж:

N/V

Объем:

0.375 л

От

12 415 ₽

Интересные факты

"Icewine" Cabernet Franc — "ледяное" вино, обладающее очень сладким вкусом. Вино изготавливается из винограда сорта Каберне Фран, что совсем не характерно для вин "Icewine". Его собирают с разных виноградников по всему Ниагарскому полуострову. Перед тем, как приступить к сбору урожая агроном компании Джеральд Клозе и винодел Брюс Николсон проводят постоянное наблюдение за колебанием ночных температур, чтобы не упустить необходимые -10 °C, при которых плоды снимаются с лоз. Замороженные ягоды собирают в утренние часы и немедленно транспортируют на винодельню, где они подвергаются прессованию. Полученный вязкий сок отстаивается в холоде 7 дней, а затем ферментируется в течение 21 дня. Полученное вино фильтруют и помещают в резервуары из нержавеющей стали, где вино выдерживается до розлива в бутылки.

Дегустационные характеристики

Вино глубокого розово-красного цвета.
Аромат вина, как и вкус, наполнен тонами клубники со сливками и ревеня.
Вино обладает очень сладким, насыщенным вкусом с хорошо сбалансированной кислотностью и яркими тонами красных фруктов и клубники. Послевкусие длительное, гладкое.
Вино прекрасно сочетается с шоколадом или шоколадным муссом, десертами на основе красных фруктов и ягод, клубникой со сливками, пирогами с клубникой и ревенем, ребрышками Рибай с белыми грибами.