"Isolation Ridge Vineyard" Riesling

Интересные факты

Вина Рислинг из региона Франкленд Ривер славятся своим интенсивным сортовым вкусом и четкой хрустящей кислотностью. Эти особенности демонстрирует и "Isolation Ridge Vineyard" Riesling, признанный одним из лучших в Австралии и получивший широкое признание критиков. При производстве "Изолейшн Ридж Виньярд" Рислинг основной целью является сведение к минимуму вмешательства в процесс виноделия с целью получения наиболее чистого и полного выражения терруара. Собранные ягоды прессуются, полученный сок выдерживается в резервуарах в течение одной ночи, после чего производится брожение в стальных емкостях и частично в дубовых барриках при температуре менее 12°С в течение 12 недель.

Дегустационные характеристики

Вино бледно-соломенного цвета.
Сложный и весьма заманчивый аромат вина окутывает тонами липового цвета, кафрского извести и талька, подкрепленными пряными и минеральными оттенками.
Вкус вина мягкий и доступный, с интенсивными, плотно переплетенными цитрусовыми нотами (лимон и лайм), проникновенной кислотностью и шелковистой текстурой. Его мощность и интенсивность уравновешивается хрупкой нежностью и легкостью, которые сохраняются вплоть до длительного освежающего послевкусия.
Вино является прекрасным дополнением к широкому диапазону продуктов, особенно к морепродуктам, слегка пряным закускам и горячим первым блюдам.

Вкусовые сочетания

Морепродукты

Сыр

Острые блюда