"Collezione De Marchi" Chardonnay — моносепажное, нетипичное для Тосканы вино, выпускающееся с 1987 года. Виноградник с лозами Шардоне, из которого создается вино, расположен на холме в поместье Олена и занимает площадь 3 га. Прохладный микроклимат позволяет получить виноград с высоким уровнем кислотности. Вино производят в стиле бургундских вин. Ферментацию проводят в дубовых бочках, 1/3 из которых — новые, выдерживают вино на осадке в течение 10-12 месяцев. Первые шесть месяцев осадок регулярно перемешивается, что характерно для бургундского стиля.
Вино демонстрирует светло-желтый цвет с золотистыми бликами.
Свежий и яркий букет вина изобилует нотами тропических фруктов — маракуйи и ананаса, с оттенками вереска и ириски и легкими растительными акцентами.
Вино обладает мягким, полным, насыщенным вкусом с элегантными тонами белых фруктов, маракуйи, легкими лимонными нюансами, минеральными интонациями, приятными нотками ириски, прекрасным балансом кислотности и продолжительным, слегка горьковатым послевкусием.
Вино будет хорошо сочетаться с блюдами из рыбы, курицей, морепродуктами, омарами, спаржей, ризотто, авокадо и мягкими сырами. Вино также прекрасно в качестве аперитива.
Рыба
Морепродукты
Курица
Аперитив
Укажите электронную почту
На вашу почту было выслано письмо с инструкциями по регистрации в системе