Регион
Чили, Центральная Долина
Виноград
Карменере
Тип
Красное, сухое, Среднее
Производитель
J.Bouchon
Крепость
13.6
Температура подачи
16-18ºC
Сайт производителя

J.Bouchon, "Reserva" Carmenere

Х.Бушон, "Ресерва" Карменере

Винтаж:

N/V

Объем:

0.75 л

От

1 875 ₽

Интересные факты

Линейка J.Bouchon Reserva была задумана для демонстрации лучших терруаров долины Мауле посредством выразительных вин высокого качества. Эта линия производится из тщательно отобранного винограда с собственных участков компании в Санта Роза, Лас Мерседес и Мингре."Ресерва" Карменере — чилийское красное сухое вино из винограда сорта Карменере с плантаций имений Санта Мария де Мингре и Лас Мерседес в долине Мауле. Бедные почвы Мингре придают винограду элегантность, а суглинки Лас Мерседес даруют структуру и тело. Виноград собирают вручную в начале мая и транспортируют на винодельню в 16-килограммовых пластиковых ящиках. Практикуется двойной отбор ягод. Ферментация и мацерация проходят в емкостях из нержавеющей стали в течение 12 дней при температуре 24-30ºC. После этого 50% вина выдерживается в старых французских дубовых бочках в течение 4-х месяцев. Потенциал хранения вина составляет более 4 лет.

Дегустационные характеристики

Вино имеет блестящий темно-красный цвет с фиолетовыми отблесками.
В аромате вина тона спелых фруктов окружают оттенки трав, зеленого перца и мягкие нотки темного шоколада.
Вино обладает очень приятным, хорошо сбалансированным и структурированным вкусом с тонами спелых фруктов, кофе и темного шоколада.
К этому вину подходят все виды красного и белого мяса с овощами, пряные блюда с карри и перцем, блюда индийской и мексиканской кухни.

О производителе

История компании Vina J.Bouchon S.A начинается в 1892 году, когда Эмиль Бушон, уроженец Сен-Эмильона, Бордо, Франция селится в Долине Кольчагуа, Чили, с призрачной мечтой о производстве вин передового опыта в новом мире. В первой половине XX века Антонио Бушон продолжил развитие виноградников, высаженных его отцом. В течение шестидесятых годов младший сын Антонио Хулио Бушон, после окончания университета Бордо продолжил формировать с гордостью семейную традицию. Ныне он действующий президента компании.  С приобретением в 1977 имения Санта Мария де Мингре в Долине Мауле, начался амбициозный процесс модернизации, благодаря которому в девяностых годах вина компании начали экспортироваться на внешний рынок. Сейчас Vina J.Bouchon S.A стала всемирно известным производителем.Виноградники компании расположены в сухом прибрежном районе Долины Мауле, в Санта-Марии де Мингре, Санта-Роза, Лас Мерседес и в имении Бэтуко. Также есть виноградники в имении Канадилла, расположенном в Долине Кольчагуа. Площадь виноградников достигает в общей сложности 370 гектаров. Культивируемые сорта: Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло, Карменер, Мальбек, Сира, Пино Нуар, Пти Вердо, Совиньон Блан и Шардоне. Винификация проводится в емкостях из нержавеющей стали и бетонных чанах. Затем, после завершения яблочно-молочной ферментации, вино выдерживается в бочках. Причём используются исключительно французские бочки.Подвал для выдержки вина расположен в имении Santa Maria de Mingre, которая находится в сухой  области Долины Мауле в 30 км от города Constitución. Подвал имеет вместимость 4 миллиона литров. Здесь же находится завод с административными офисами, лабораторией и линией розлива производительностью 2000 бутылок в час.