Jackson Estate, "Vintage Widow" Pinot Noir

Интересные факты

"Vintage Widow" Pinot Noir — красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, произрастающего на виноградниках хозяйства Джексон Истейт в Мальборо. Вино получило свое название в знак признательности виноделов своим семьям. Работая над созданием очередного винтажа, энологи настолько заняты и поглощены работой, что абсолютно не уделяют внимания своим семьям, которые в буквальном смысле "сиротеют" и "вдовеют" без глав своих семейств. Сбор урожая для винтажа 2011 года начался 4 апреля. Ягоды прошли тщательный отбор, после чего подверглись предварительной ферментации, которая проходила при температуре 32-34°C и длилась 5 дней. Следующая ферментация на кожице длилась 14 дней, а затем сусло поместили в новые и старые бочки из французского дуба для дальнейшей выдержки. В начале февраля каждая партия вина дегустируется и оценивается. Вино разливается в бутылки без оклейки и фильтрации в марте следующего года.

Дегустационные характеристики

Вкусовые сочетания

Говядина

Мясные закуски

О производителе

Винодельческое хозяйство Jackson Estate расположено в Новой Зеландии в регионе Мальборо. Эта местность славится отличными климатическими характеристиками с большим количеством солнечных дней. В 1842 году семья Джексон прибыла в Новую Зеландию из Раннимид в Англии. В 1855 году Адам Джексон приобрел первые земельные участки в Мальборо, которые впоследствии стали основой нынешнего поместья.Эвкалипт, который был посажен Элис Джексон в 1867 году, является эмблемой винодельни. На сегодняшний день его высота достигает 50 метров.Сегодня компанией руководит John Stichbury, который является представителем пятого поколения семьи Джексон. В 1987 году Джон и Джо посадили первые виноградные лозы, а в 1991 году были выпущены первые вина под лейблом Jackson Estate. Продукция компании стала набирать популярности во многих странах, а на сегодняшний день вина Джексон Истейт известны в Европе, Азии, Южной и Северной Америке, и на Ближнем Востоке.