Jaffelin, Bourgogne Chardonnay AOC

Интересные факты

Jaffelin, Bourgogne Chardonnay AOC — элегантное белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шардоне, который произрастает на виноградниках хозяйства с известковыми почвами. Сбор урожая проводится вручную в ящики по 20 кг, на винодельне ягоды подвергаются прессованию в пневматическом прессе. Ферментация сусла проходит в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Вино выдерживается в дубовых бочках в течение 11 месяцев. Потенциал вина составляет 3-5 лет.

Дегустационные характеристики

Вино светло-желтого цвета с золотистыми отражениями.
Вино интригует свежим ароматом с доминирующими оттенками цитрусовых и желтых фруктов.
Вино демонстрирует чистый, элегантный вкус с фруктово-цветочными оттенками и приятной кислинкой в сухом послевкусии.
Вино является отличным аперитивом, а также гармонично сочетается с блюдами из рыбы, морепродуктами и овощами.

Вкусовые сочетания

Рыба

Морепродукты

Аперитив

О производителе

История винного дома Jaffelin насчитывает 8 веков. Новая глава развития дома Жаффлян, самого маленького из больших домов Бургундии, началась в 2004 году с полностью восстановленного винного завода, оснащенного самыми точными инструментами. Именно в этом волшебном месте, расположенном в историческом центре Бона, энолог Маринетт Гарнье производит "сшитые вручную" кюве. С 2004 года Jaffelin продолжает сублимировать лучшие терруары Бургундии через полную коллекцию великолепных вин, отмеченных высокими наградами на престижных конкурсах и ценимых знатоками всего мира.