Регион
Франция, Бургундия
Виноград
Шардоне
Тип
Белое, сухое, Легкое
Производитель
Jean Bouchard
Крепость
12.5
Температура подачи
10–12 °С
Сайт производителя

Jean Bouchard, Chablis AOC

Жан Бушар, Шабли

Винтаж:

2014

Объем:

0.75 л

От

3 672 ₽

Интересные факты

Белое сухое вино Jean Bouchard, Chablis AOC произведено из винограда сорта Шардоне, выращенного в Шабли. Виноградники находятся в департаменте Йонна в северной части Бургундии. Бурые известняковые почвы лежат на подложке из мергеля и относятся к юрскому периоду. Для сохранения фруктовой свежести будущего вина винификация протекает в терморегулируемых стальных танкерах при контролируемой температуре 20 °С. Для придания вину выраженной структуры и округлости вкусу оно выдерживается на осадке в тех же танкерах в течение 6-8 месяцев.

Дегустационные характеристики

Вино красивого соломенно-желтого цвета с серебристым блеском.
Свежий, элегантный аромат вина состоит из минеральных и соленых нот.
Вкус вина свежий, фруктовый, с бодрящей кислотностью, гармоничной структурой и минеральным финишем.
Вино составит идеальную пару с рыбными деликатесами (устрицы, копченый лосось), домашней птицей и телятиной под белым соусом, некоторыми видами козьих сыров.

Вкусовые сочетания

О производителе

Jean Bouchard — бургундский Винный Дом с долгой историей и традициями. Дом был основан в 1831 году. Сегодня компания владеет пятью винодельнями и виноградниками общей площадью 105 гектар, растянувшихся вдоль всей Бургундии. Каждая из виноделен представляет особую гордость Дома. Одна винодельня в Шабли (65 га виноградников), две винодельни в Нюи-Сен-Жорж (16 га), одна винодельня в Поммар (17 га) и одна винодельня в Мерсо с крошечным виноградником размером в семь гектар. Энологи компании, Ален, Кристоф и Грегуар, делают все возможное и невозможное, чтобы сохранить и передать неповторимый терруар знаменитых бургундских аппеласьонов.