Регион
Франция, Бордо
Виноград
Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран
Тип
Красное, сухое, Среднее
Производитель
Jean Da Fre
Крепость
13
Температура подачи
16–18 °С

Jean Da Fre, "Chateau Baratet", Bordeaux Superieur AOC

"Шато Барате"

Винтаж:

N/V

Объем:

0.75 л

От

2 517 ₽

Интересные факты

Вино "Chateau Baratet" создается из купажа винограда сортов Мерло, Каберне Совиньон и Каберне Фран, культивируемых в регионе Бордо Супериёр. Виноградники расположены на суглинистых почвах и занимают площадь 20 га. Ягоды собирают машинным способом, тщательно сортируют, дестеблируют, а затем прессуют. Затем наступает этап мацерации, который длится 20 дней при контролируемой температуре 28–30 °С. Яблочно-молочное брожение осуществляется в стальных чанах при температуре 22 °С, выдержка протекает в дубовых бочках.

Дегустационные характеристики

Вино глубокого рубинового цвета.
Интенсивный аромат вина соткан из оттенков спелых фруктов, гвоздики, рома и цветочных нюансов.
Вкус вина сбалансированный, округлый, бархатистый, свежий, сочный, с шелковистыми танинами, минеральными и пряными оттенками.
Вино рекомендуется подавать к красному мясу, дичи, жаркому, мясным деликатесам и сырам.

Вкусовые сочетания

О производителе

Поместье, принадлежащее Жан Да Фре расположено в небольшом городке Сен-Лоран-дю-Буа в 60 км к юго-востоку от Бордо. Жан — один из немногих виноделов, который производит экологически чистые вина. Поместье владеет 30 га виноградников. На землях поместья выращивается ¾ винограда красных сортов (Каберне Фран, Мерло, Каберне Совиньон и Мальбек) и ¼ винограда белых сортов (Совиньон Блан, Мускатель, Семильон). Для увеличения биоразнообразия Жан Да Фре высаживает между виноградными лозами овощи и фрукты, такие как дыня и помидоры. Также, рядом с виноградниками имеются 10 га лесов и лугов, служащих областью экологической компенсации. Среднегодовой объем производства хозяйства составляет около 120 000 бутылок вина. Жан Да Фре выпускает два вина — "Château Baratet" и "Château Vieux Georget".