Регион
Франция, Долина Луары
Виноград
Совиньон блан
Тип
Белое, сухое, Среднее
Производитель
Jean-Marc Crochet
Крепость
12.5
Температура подачи
10-12°C
Сайт производителя

Jean-Marc Crochet, Sancerre AOC

Жан-Марк Кроше, Сансер

Объем:

0.75 л

От

10 160 ₽

Интересные факты

Jean-Marc Crochet, Sancerre, 2013 — белое сухое вино, для изготовления которого используют виноград сорта Совиньон Блан (средний возраст лозы составляет 25 лет), который произрастает в районе Буе на глинисто-меловых почвах, что обеспечивает напитку выразительную минеральность. После сбора виноград прессуют и подвергают брожению при контролируемой температуре. Выдерживают вино в танках из нержавеющей стали. Потенциал хранения винтажа — до 2017 года.

Дегустационные характеристики

Вино характеризуется бледно-желтым цветом.
Ароматический букет вина — молодой, в нем присутствуют яркие цитрусовые тона, ноты крыжовника, черной смородины и лайма, которые дополнены нюансами минералов.
Сильный, сухой вкус вина обладает чистыми и свежими тонами грейпфрута, желтых яблок, лимонов, а также острой минеральностью.
Специалисты рекомендуют употреблять вино в паре с морепродуктами, классическими блюдами французской кухни, сильными рыбными блюдами, козьими сырами, а также с блюдами вегетарианской кухни.

Вкусовые сочетания

О производителе

Семейный бизнес Кроше переходит от отца к сыну уже на протяжении 5 поколений. Жан-Марк Кроше присоединился к своему отцу в управлении винодельней в 1980 году, в 2007 году точно так же поступил и сын Жан-Марка — Матье. Винодельня Кроше под названием Cellier de la Thibaude расположена в живописной деревушке в регионе Сансер, в коммуне Буе. Ключ к величию Сансер кроется в почвах, на которых произрастает виноград. Почвы содержат в своем составе мел и белую глину, что обеспечивает винам пряно-минеральный характер. Виноградники Кроше занимают в Буе, районе, который славится легкими и элегантными винами Сансер, более 25 акров. Жан-Марк предпочитает традиционные методы изготовления вин. В то время как другие виноделы экспериментируют с бочками для выдержки, он считает, что новые дубовые бочки маскирую все уникальные проявления терруара в напитке. В выращивании винограда Жан-Марк не использует пестицидов. Его вина продаются в специализированных магазинах и престижных ресторанах Франции, и только 50% продукции идет на экспорт.