Jean-Paul Mollet, "L'Antique" Pouilly-Fume AOC

Интересные факты

Белое сухое вино Jean-Paul Mollet, "L’Antique" Pouilly-Fume изготовлено из винограда сорта Совиньон Блан, который выращен на одном из старейших виноградников хозяйства Le Champ Gorde. Общая площадь виноградника составляет 1,68 гектаров, средний возраст лоз — около 60 лет. Виноград был собран вручную. Мацерация осуществлялась при пониженной температуре с тем, чтобы сохранить характерный аромат Совиньон Блан. Вино было разлито по бутылкам без предварительной фильтрации.

Дегустационные характеристики

У вина соломенно-золотистый цвет с бледно-зеленым оттенком.
Аромат вина — насыщенный и гармоничный, в нем сочетаются полутона спелых фруктов, особенно штрихи цитрусовых, цветочные акценты и нежные намеки сладких специй.
Вино обладает ярким, фруктовым вкусом, с хрустящей кислотностью, изящными нотками белых цветов и изысканным минеральным кружевом. Продолжительное, свежее послевкусие с штрихами мяты и лайма.
Вино станет прекрасным сопровождением рыбных блюд, моллюсков, морепродуктов, белого мяса.

О производителе

Винодельческое хозяйство Молле-Модри было основано представителями двух семей потомственных виноградарей. Семья Молле является одной из старейших в регионе Пуйи сюр Луар. Десять поколений этой семьи возделывали здесь виноградники и изготавливали вино. Пятьдесят лет назад территория земельных владений хозяйства была расширена за счет знаменитого виноградника "Clos du Roc" в регионе Сансер, который принадлежал семье Модри. В 2000 году Флориан Молле, сын Жана-Поля Молле и Роз-Мари Модри, решил, основываясь на опыте и традициях обеих семей, создать компанию с полным циклом производства вин Пуйи-Фюме и Сансер. На сегодняшний день хозяйство владеет виноградниками общей площадью более 20 гектаров. 3 гектара этих земель расположены на землях монастыря Сен-Сатюр, которые считаются сердцем региона Сансер. Поэтому герб монастыря Saint-Satur является официальным логотипом хозяйства.