Регион
Франция, Савойя
Виноград
Жакер
Тип
Белое, сухое, Среднее
Производитель
Jean Perrier et Fils
Крепость
11.5
Температура подачи
8-10°C
Сайт производителя

Jean Perrier et Fils, "Abymes" Cuvee Gastronomie, Savoie AOC

"Абим" Кюве Гастрономи

WS 88

Рейтинг WS
WS - Wine Spectator — эксперты оценивают методом слепых дегустаций более 12 тыс. вин в год. Оценка происходит по 100-балльной шкале.

WE 87

Рейтинг WE
WE- Wine Enthusiast - американский журнал, использующий 100-балльную систему оценки. Ежегодно публикуется несколько списков ТОП-100 лучших вин с точки зрения цены и качества.

Vivino 3.5

Рейтинг Vivino
Vivino- рейтинг формируется по результатам оценок пользователей сайта по шкале от 1 до 5.

Объем:

0.75 л

От

6 797 ₽

Интересные факты

"Abymes" Cuvee Gastronomie — яркое, свежее, колоритное вино, которое обладает хорошим балансом между резкостью, округлостью и фруктовостью. Вино изготовлено из винограда сорта Жакер, который произрастает в Савойе на винограднике "Абим" с глинисто-известняковой почвой. Жакер является исконно савойским сортом с сочной, терпкой мякотью и толстой кожицей. Урожай собирают вручную, затем ягоды подвергаются пневматическому прессованию. Дебурбаж проходит с контролируемой температуре 20°C. Ферментация длится три недели. Потенциал хранения вина составляет 2 года.

Дегустационные характеристики

Вино цвета белого золота с зеленоватыми отражениями.
Аромат вина наполнен нотами свежего миндаля, боярышника и цитрусовых фруктов.
Вкус вина яркий, пронзительный, округлый, живой, минеральный, с откровенной атакой, оттенками зеленого миндаля, сливы Мирабель и талька. В стойком, приятном, колоритном послевкусии остаются ноты фруктов, цедры апельсина и хинина.
Вино прекрасно сочетается с морепродуктами, рыбой на гриле, закусками, фондю, раклет, тартифлет, сухими сырами, гребешками Сен-Жак, филе форели.

О производителе

Jean Perrier et Fils — винодельня, которая была основана в 1853 году Катрин Перье. Она купила винодельческий погреб в местечке Ля Грю (район Сент-Андре-Ле-Марш) и посадила виноградник у подножия горы Мон Гранье. Ее сын, Клод-Эмиль Перье, покупает в 1911 году еще один погреб и пересаживает виноградник, к тому времени опустошенный филлоксерой (вредоносная тля, убивающая корни растений). Он же занимается развозкой вина по трактирам Шамбери. Владения Jean Perrier et Fils постепенно расширяются, и в 1947 году Жан Перье, сын Клод-Эмиля, первым в Савойе начинает бутилировать вина. В 1953 году Жан покупает лицензию негоцианта и продает ежегодно 150000 литров вина. В 1973 году открывается первая линия для бутилирования, а винам хозяйства присваивается статус AOC. Происходит расширение и модернизация винодельни и линии розлива, в 2000 году начинается строительство кондиционируемого погреба площадью в 2000 кв.м. В 2002 году компания приобретает Ле Шато де Монтермино, вследствие чего виноградники расширяются до 36 га и пополняются виноградом сорта Альтесс. В 2008 году к компании присоединяется крю Monthoux, и теперь владения винодельни Жан Перье э Фис охватывают более 50 га в 8 аппелласьонах.