Jean Tardy & Fils, Fixin "La Place" AOC

Интересные факты

Jean Tardy & Fils, Fixin "La Place" — мягкое и одновременно насыщенное красное вино. Виноград для него был выращен на винограднике "Ла Плас" площадью 0,14 га. Этот участок располагается на пологом склоне, он ориентирован на восток и запад. Грунты богаты известняком, илом и глиной. Для изготовления вина ягоды Пино Нуар осторожно отделяются от гроздей. После недельной мацерации при 10 °С вино прошло сбраживание и 16-месячное старение в бочках, из которых 30% были новыми, и 70% — однолетними.

Дегустационные характеристики

Цвет вина — темно-рубиновый.
У вина многогранный, красивый аромат, в котором доминируют нотки ягод смородины, полутона ежевики и малины на фоне изысканного минерального шлейфа и пикантных намеков пряностей.
Вино обладает приятным, бархатистым, сочным вкусом с утонченной танинностью и нежной палитрой фруктовых оттенков. Устойчивое, сбалансированное послевкусие украшено штрихами спелых ягод и акцентами специй.
Вино хорошо сочетается с блюдами из мяса, запеченной птицей, дичью, мясными закусками и деликатесами французской кухни.

Вкусовые сочетания

Курица

Дичь

Говядина

О производителе

Семейство Тарди изначально проживало и занималась виноделием в муниципалитете Флаже-Эшезо, в нескольких километрах от Вос-Романе. В 1920 г. Виктор Тарди устроился на работу в Домен Камюзе в качестве аграрного работника. Спустя 25 лет владелец Домена, Этьен Камюзе, сдал ему в аренду часть виноградника. Жан Тарди перенял профессию отца в 1966 году и получил еще одну долю в винограднике от Домена Мео-Камюзе. С 1981 г. Жан начал активное приобретение плантаций на престижных аппелласьонах.