Jean Tardy & Fils, Gevrey-Chambertin "Champerrier" Vielles Vignes AOC

Интересные факты

Gevrey-Chambertin "Champerrier" Vielles Vignes — превосходное вино, объединяющее элегантность, силу и глубину. Оно создано из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на небольшом участке площадью в 0,3 га, расположенном на склоне холма с северной экспозицией, глинисто-известковыми, частично аллювиальными почвами. Пино Нуар был высажен здесь в 1958 году. Часть винограда (65%) бережно отделяется от гребней, часть идет на ферментацию вместе с гребнями. После холодной мацерации при температуре 10 °C, мягкого прессования и ферментации вино выдерживается 16 месяцев в бочках из французского дуба (67% одного года использования, 33% новых). Жевре-Шамбертен "Шамперье" Вьей Винь будет прекрасно храниться в течение 8-15 лет.

Дегустационные характеристики

У вина глубокий рубиновый цвет.
Свежий, прохладный аромат вина наполнен элегантными нотами лесных ягод, вишни, земли и подлеска.
Вкус вина богатый, минеральный, великолепно сбалансированный, с хорошо выраженными танинами, тонкой пряностью, оттенками красных ягод и долгим, запоминающимся послевкусием.
Вино рекомендуется подавать с красным мясом, дичью, блюдами французской кухни, мясными закусками и зрелыми сырами.

Вкусовые сочетания

Сыр

Дичь

Говядина

Мясные закуски

О производителе

Семейство Тарди изначально проживало и занималась виноделием в муниципалитете Флаже-Эшезо, в нескольких километрах от Вос-Романе. В 1920 г. Виктор Тарди устроился на работу в Домен Камюзе в качестве аграрного работника. Спустя 25 лет владелец Домена, Этьен Камюзе, сдал ему в аренду часть виноградника. Жан Тарди перенял профессию отца в 1966 году и получил еще одну долю в винограднике от Домена Мео-Камюзе. С 1981 г. Жан начал активное приобретение плантаций на престижных аппелласьонах.