Jermann, "Red Angel", Friuli-Venezia Giulia IGT

Интересные факты

По сложившейся традиции, Сильвио Йерманн назвал вино "Red Angel" в честь одного из своих детей — старшего сына Анджело. Первый винтаж "Red Angel" датируется 1988 годом. Это превосходное красное вино создано из винограда сортов Пино Нуар и Мерло, выращенного на винограднике, имеющем юго-западную экспозицию. Почвы виноградника богаты гранитом и песчаником эоценового периода. При винификации ягоды в течение месяца проходят ферментацию при температуре 25 °С с последующей мацерацией в больших дубовых бочках. После этого вино выдерживают 12 месяцев в маленьких бочках и тонно из французского дуба. Потенциал хранения "Рэд Энджел" составляет 4-5 лет. Для полного наслаждения этим вином рекомендуется дать вину "подышать" в течение 15-20 минут перед подачей на стол.

Дегустационные характеристики

Вино мягкого красно-рубинового цвета с пурпурным оттенком.
В насыщенном аромате вина выделяются акценты спелых ягод, особенно нотки малины и ежевики, дополненные легкими растительными нюансами. В букете также ощущаются нотки высушенной розы и фиалки.
Вкус вина — элегантный, насыщенный, с едва уловимыми сладковатыми нотками, штрихами красных фруктов и пикантными тонами пряностей в устойчивом послевкусии.
Вино рекомендуется подавать с блюдами центрально-европейской кухни и запеченной рыбой. Благодаря своей деликатности, это вино превосходно сочетается с блюдами из белого трюфеля.

Вкусовые сочетания

Рыба

Сыр

Грибы