Jim Barry, "The McRae Wood" Shiraz

Интересные факты

Крепко сбитое, надежное и харизматичное вино "The McRae Wood" Shiraz изготовлено из винограда сорта Шираз, выращенного на участке площадью 70 акров, который Джим Барри приобрел в 1964 году у Дункана МакРэа Вуд и высадил здесь свой первый виноградник. Это вложение было удачным и вдохновенным: данный участок земли и Шираз словно были созданы друг для друга.Сезон 2009 года отличился мягкой погодой, и качество урожая винограда Шираз было отличным. Ягоды собирались с середины марта по конец апреля и винифицировались согласно авторскому методу Джима Барри. Вино выдержано 17 месяцев в бочках из американского и французского дуба (50% — новые, 50% — в возрасте от 1 до 3 лет пользования). Вино хорошо пьется молодым, а с возрастом приобретает дополнительные оттенки и ароматы.Одним из основателей винодельческой индустрии Австралии считают Джима Барри, который первым начал производить высококачественные вина в долине Клер. Он начал свой бизнес в 1959 году и с тех пор неоднократно удостаивался различных наград и призов. Сейчас компанией управляет его младший сын — Питер Берри. Винодельческая философия, лежащая в основе деятельности фирмы Jim Barry, — сочетание инновационного подхода к виноградарству и строгой приверженности технологическому совершенству — позволяет создавать высококачественные вина, заслуженно получившие международное признание.

Дегустационные характеристики

Вино глубокого темно-красного цвета.
Аромат вина состоит из душистых ароматов кардамона, розовых лепестков и семян фенхеля.
Полный, хорошо сбалансированный и богатый вкус вина наполняют тона ягод, сливы, черешни и мяты, энергичная кислотность. Послевкусие шелковистое.
Вино хорошо сочетается с мясом, дичью и сыром.

Вкусовые сочетания

Сыр

Дичь

Говядина