Johannes Zillinger, "Numen" Gruner Veltliner

Интересные факты

"Numen" Gruner Veltliner — белое сухое вино, созданное биодинамическим способом с минимальным вмешательством со стороны виноделов. Главной идеей создателей было продемонстрировать богатство природы и в полной мере реализовать потенциал "старых лоз". Характерная черта всей серии "Нумен" в естественной выразительности вина.

Дегустационные характеристики

Вино соломенно-желтого цвета с зеленоватым оттенком.
Пряный, соблазнительный и насыщенный аромат вина полон фруктовых ноток, штрихов кураги и инжира и выразительных минеральных полутонов.
У вина многослойный, интенсивный, богатый вкус, в котором преобладают оттенки спелых фруктов, цветочные штрихи и элегантные минеральные акценты, выделяющиеся на фоне достаточно плотной текстуры. Послевкусие долгое, яркое, с утонченными нюансами специй.
Вино идеально сочетается с блюдами из мяса, вареной говядиной, курицей со шпинатом, а также рыбными блюдами и морепродуктами.

Вкусовые сочетания

Рыба

Морепродукты

Курица

О производителе

В 1673 году David Zillinger основал винодельню, которая на сегодняшний день является собственностью семьи Циллингер. Винзавод расположен в Weinviertel, в Нижней Австрии. С 1985 года на винодельне применяются органические методы, в качестве удобрения и кондиционирования почвы используется компост. С 2012 года управление винодельней находится в руках Ганса и Кристины.Главный принцип производства вин Johannes Zillinger — полная гармония с природой и окружающей средой. На 20 га виноградников с песчано-глинистыми и лессовыми почвами выращивают виноград сортов Грюнер Вельтлинер, Мускат, Совиньон Блан, Рислинг, Цвайгельт и Регент. Благодаря гармоничному сочетанию многолетних традиций с биодинамическими методами, продукция в полной мере раскрывает характер и индивидуальность местного терруара.Помимо производства органических вин, Johannes Zillinger производит натуральный виноградный сок из необработанного винограда.