Регион
Австрия, Нижняя Австрия
Виноград
Цирфандлер
Тип
Белое, сладкое, Полнотелое
Производитель
Johanneshof Reinisch
Крепость
7
Температура подачи
6-8°C
Сайт производителя

Johanneshof-Reinisch, "Eiswein" Zirfandler

Йоханнесхоф-Райниш, "Айсвайн" Цирфандлер

Винтаж:

Объем:

0.375 л

От

10 090 ₽

Интересные факты

"Eiswein" Zirfandler — восхитительное белое сладкое вино, которое производится только в лучшие урожайные годы. В переводе с немецкого "eiswein" означает "ледяное вино". Свое название вино получило не случайно, ведь сбор урожая производится вручную в середине декабря при температуре в 9°C, когда концентрация сахара в виноградном соке очень велика. Виноград прессуется, мезга и кристаллы воды отделяются от сока, который переливается в чаны из нержавеющей стали и ферментируется. Вино выдерживается на осадке в течение 4 месяцев.Винодельческое хозяйство Йоханнесхоф-Райниш — семейный бизнес, которым сегодня руководит уже четвертое поколение фамилии. Применяемые методы традиционного, экологического земледелия позволяют виноградарям хозяйства выращивать высококачественный виноград даже в условиях местного климата — засушливого лета и холодной зимы. На плантациях, принадлежащих семье Йоханнесхоф-Райниш и расположенных в регионе Термен, процветают лозы Шардоне, Пино Нуар, Сен Лоран, а также Рислинга, Мерло, Каберне Совиньон и Цвайгельта. К каждому урожаю в хозяйстве подходят индивидуально, но все ягоды неизменно проходят тщательную селекцию, а вина обязательно выдерживаются в дубовых бочонках. Так рождаются роскошные и полнотелые вина под маркой Johanneshof-Reinisch.

Дегустационные характеристики

Вино насыщенного золотого цвета.
Яркий, пьянящий аромат вина наполнен тонами миндаля, спелого персика, кураги, меда и тропических фруктов.
Вино обладает объемным, соблазнительным вкусом с освежающей кислотностью на фоне густой, тягучей сладости спелых южных фруктов и долгим послевкусием с тонкими минеральными и медовыми нюансами.
Вино послужит превосходным сопровождением к различным морепродуктам (крабам, ракам, устрицам) овощным блюдам, а также к фруктам, десертам, мороженому, неострым сырам, печенью, сладостям.