Jose Maria da Fonseca, "Terras Altas", Dao DOC

Интересные факты

На создание вина "Terras Altas" виноделов вдохновила история Антонио Порто Соареш Франко, представителя 5-го поколения семьи, энолога с необычным обонянием. Когда он путешествовал по региону Дао, он посещал виноградник, к которому у Антонио была особая привязанность. Когда он скончался в 1968 году, виноградник умер в том же году. Эта история показывает особую связь виноделов с землей, которая присутствует во всех изготавливаемых винах."Террас Альтас" — округлое, мягкое вино с хорошо сбалансированным фруктовым вкусом. Его производство началось в 50-е годы XX века. При винификации плоды проходят мацерацию в контакте с кожицей при 28 ºC. После ферментации вино выдерживается 2 месяца в бочках из американского дуба. Потенциал хранения вина составляет 5 лет.

Дегустационные характеристики

Вино рубинового цвета.
В аромате вина хорошо сбалансированы тона спелых красных фруктов, черной смородины, кедра, дуба, ванили и черного чая.
Вино обладает мягким фруктовым вкусом со стойкими танинами, хорошей кислотностью и послевкусием средней длины.
Вино рекомендуется подавать к блюдам из белого мяса.

О производителе

Винная компания Jose Maria da Fonseca может по праву гордиться почти двухсотлетней историей стабильного успеха, который, тем не менее, не вскружил голову и не отправил почивать на лаврах, а послужил дополнительным стимулом к развитию и живому интересу к современными инновационными технологиями. Компания производит вина с 1834 года, неизменно придерживаясь вековых стандартов качества, отдавая дань уважения родоначальнику и сохраняя самоотверженную преданность любимому делу, перенятую потомками у основателя винодельни. Осознавая ответственность быть старейшим португальским производителем простых столовых и великолепных десертных вин, хозяйство Хосе Мария да Фонсека придерживается философии постоянного развития, поддержания интереса к инвестициям в научные изыскания и разработки, искусному сочетанию последних тенденций и технических новаций с традиционными "ноу-хау". Результатом такого подхода к делу стала входящая в состав компании винодельня Jose de Sousa Rosado Fernandes, расположенная в Ригенгуш-ди-Монсараш (центре одноименного муниципалитета округа Эвора, Алентежу), в которой древнеримский метод ферментации вин в огромных глиняных горшках сочетается с производственными мощностями, оборудованными по последнему слову энологической техники.