Julien Courtois, "Originel"

Интересные факты

Julien Courtois, "Originel" — биодинамическое белое сухое вино, изготовленное из винограда сортов Menu Pineau и Romorantin. Виноградные лозы произрастают на виноградниках с глинисто-силикатными почвами. Сбор урожая проводится вручную в конце сентября - начале октября. На винодельне ягоды подвергаются мягкому прессованию с последующей естественной ферментацией в старых дубовых бочках. Выдерживается вино 12 месяцев в старых барриках. Перед бутилированием вино не подвергается фильтрации.

Дегустационные характеристики

Вино золотистого цвета с хорошим блеском.
Вино интригует насыщенным ароматом с оттенками желтых фруктов, айвы и минералов.
Вино демонстрирует свежий, пикантный вкус с фруктовыми оттенками, которые плавно перетекают в минеральные акценты. Послевкусие долгое и соблазнительное.
Вино — отличный аперитив. Также оно превосходно сочетается с морепродуктами, рыбой, салатами, пастой, белым мясом, моллюсками и ракообразными.

Вкусовые сочетания

Рыба

Морепродукты

Курица

О производителе

На протяжении нескольких поколений члены семьи Куртуа возделывали виноградные лозы в Долине Луары. Julien Courtois в 1998 году основал свою винодельню. На площади всего 4,5 га он выращивает 7 автохтонных сортов винограда, что позволяет ему экспериментировать с купажами и создавать великолепные вина.