Kaapzicht, Sauvignon Blanc

Интересные факты

Sauvignon Blanc от компании  Kaapzicht — это вино с мощной структурой, нотами сочных фруктов и долгим послевкусием. Винификация и выдержка вина проводились в емкостях из нержавеющей стали на протяжении 3 месяцев. Вино обладает хорошим потенциалом хранения — 3-5 лет. Kaapzicht — это семейное винодельческое предприятие, расположенное в Стелленбосе, в Южной Африке. Название винодельни переводится как "вид на мыс", так как с холмов, на которых она находится, открывается фантастический вид на Кейптаун и Тейбл Маунтин. Семья Стейтлер владеет хозяйством с 1946 года, Дени и Джордж — виноградари в третьем поколении. Жена Дени — Ингвильд отвечает за маркетинг и продажи, а жена Джорджа — Мэнди устраивает свадьбы и вечеринки в небольшом гостевом домике. Дени младший присоединился к семейному бизнесу в 2009 году. Он имеет степень в энологии и витикультуре, и долго стажировался во Франции, Новой Зеландии, Калифорнии, Италии, прежде чем был допущен до семейного дела.

Дегустационные характеристики

Вино соломенного цвета с зеленоватыми искрами.
Аромат вина раскрывается нотами сочного зеленого яблока и крыжовника, нюансами свежескошенной травы.
Восхитительный вкус вина с хорошо сбалансированной кислотностью, как глоток солнечного света, дает ощущение свежести. Послевкусие округлое с нотами дыни.
Вино отлично сочетается с летними салатами и морепродуктами.

Вкусовые сочетания

Морепродукты