Kabir Moscato Passito di Pantelleria DOC

Кабир ДОК

FM 90

Рейтинг FM

FM-Falstaff Magazine — авторитетный австрийский журнал, главный редактор и директор которого - Питер Мозер составляет ежегодный гид по австрийским винам, переводящийся на несколько языков. Система оценки вин —100-балльная.

Винтаж:

2008 2009 г 2010 г 2011 г 2012 г 2013 г 2014 г 2015 г 2016 г 2017 г

Объем:

0.75 л

От

4 850 ₽

Характеристики

Интересные факты

Своё название вино Кабир (Kabir) получило от арабского слова "великий". Для производства данного вина урожай собирают с 1 по 10 сентября. Ягоды к этому времени достигают максимальной зрелости и приобретают золотистый оттенок. После сбора следует мягкий отжим, далее ферментация в стальных емкостях при контролируемом температурном режиме. Перед тем как поступить в продажу вино выдерживается как минимум 4 месяца в бутылке.С итальянского языка название хозяйства Donnafugata переводится как "сбежавшая женщина". Существует легенда о побеге королевы Марии Каролины, которая бежала из Неаполя и нашла свое пристанище в городке в самом центре долины Санта Маргерита Беличе, в том самом дворце под звездным небом. Также благодаря этому событию на многих этикетках изображается голова женщины с развевающимися по ветру волосами.Династия Ралло в течение 150 лет занималась производством лучших вин Сицилии. На основе семейной традиции и была создана компания более современного формата — Доннафугата. В этой сицилийской семье всегда царит атмосфера праздника. Во время сбора урожая Donnafugata устраивает на виноградниках ночной музыкальный фестиваль. Большая часть виноградников расположена на юго-востоке Сицилии, в зоне Контесса Энтеллина. Виноград в Доннафугата собирается в ночное время; в хозяйстве используют солнечную энергию, которая благодаря солнечным батареям превращается в электроэнергию. Также особого внимания заслуживает сайт компании Доннафугата, который считается одним из самых лучших сайтов среди виноделов Италии!

Дегустационные характеристики

Вино элегантно золотистого цвета.
Вино с ярким ароматом, состоящим из тонов дыни, апельсиновой корочки, цветочных оттенков и меда.
Вино обладает сбалансированным, свежим, умеренно сладким вкусом. Читаются тона мёда и цукатов. Обладает приятным послевкусием.
Вино прекрасно подходит к сырам, фруктам с белой мякотью, фруктовыми салатами и выпечкой с цедрой лимона. Хорошо сочетается с bottarga (икра тунца), копченой рыбой и козьими сырами.