Регион
Италия, Сицилия
Виноград
Зибиббо (мускат александрийский)
Тип
Белое, сладкое, Среднее
Производитель
Donnafugata
Крепость
11.5
Температура подачи
12°С
Сайт производителя

Kabir Moscato Passito di Pantelleria DOC

Кабир

Объем:

0.75 л

От

6 982 ₽

Интересные факты

Своё название вино Кабир (Kabir) получило от арабского слова "великий".  Для производства данного вина урожай собирают с 1 по 10 сентября. Ягоды к этому времени достигают максимальной зрелости и приобретают золотистый оттенок. После сбора следует мягкий отжим, далее ферментация в стальных емкостях при контролируемом температурном режиме. Перед тем как поступить в продажу вино выдерживается как минимум 4 месяца в бутылке.С итальянского языка название хозяйства Donnafugata переводится как "сбежавшая женщина". Существует легенда о побеге королевы Марии Каролины, которая бежала из Неаполя и нашла свое пристанище в городке в самом центре долины Санта Маргерита Беличе, в том самом дворце под звездным небом. Также благодаря этому событию на многих этикетках изображается голова женщины с развевающимися по ветру волосами.Династия Ралло в течение 150 лет занималась производством лучших вин Сицилии. На основе семейной традиции и была создана компания более современного формата — Доннафугата. В этой сицилийской семье всегда царит атмосфера праздника. Во время сбора урожая Donnafugata устраивает на виноградниках ночной музыкальный фестиваль. Большая часть виноградников расположена на юго-востоке Сицилии, в зоне Контесса Энтеллина. Виноград в Доннафугата собирается в ночное время; в хозяйстве используют солнечную энергию, которая благодаря солнечным батареям превращается в электроэнергию. Также особого внимания заслуживает сайт компании Доннафугата, который считается одним из самых лучших сайтов среди виноделов Италии!

Дегустационные характеристики

Вино солнечно-соломенного цвета.
Вино демонстрирует яркий, гармоничный аромат с тонами дыни, апельсиновой корочки, нотками лепестков розы и оттенками меда
Умеренно сладкое во вкусе, с прекрасной освежающей кислотностью и невысоким содержанием алкоголя. Это вино обладает удивительно приятным послевкусием.
Вино прекрасно подходит к пикантным сырам, фруктовым пирогам, выпечке с лимонной цедрой и фруктовым салатам. Хорошо сочетается с bottarga (икра тунца), копченой рыбой и козьими сырами.

Вкусовые сочетания