Kendall-Jackson, "Avant" Chardonnay

Интересные факты

Для изготовления замечательного белого сухого вина "Avant" Chardonnay используется виноград сорта Шардоне, собранный в различных виноградниках, принадлежащих компании Kendall-Jackson. На винодельню ягоды поступают из прибрежных округов Монтерей (60%), Мендочино (39%), Сонома и Санта-Барбара (1%). На различных этапах производства применяется ручной труд. Тщательно отобранный виноград прессуется целыми гроздьями. Большая часть сусла (54%) проходит алкогольное брожение в емкостях из нержавеющей стали, 46% ферментируется в нейтральных дубовых бочках, позднее эта часть вина подвергается еще и малолактической ферментации. Использование нейтрального дуба добавляет изящества структуре, а богатство и свежесть фруктовых ароматов, присущих выращенному вдоль береговой линии Шардоне, сохраняется благодаря брожению в стальных резервуарах.

Дегустационные характеристики

Вино яркого золотисто-желтого цвета.
Восхитительный букет вина соткан из свежих ноток зеленого яблока, груши, лимона и ананаса. Особую прелесть аромату придают чарующие интонации полевых цветов.
Очень свежее фруктовое вино дарит чудесно сбалансированный, округлый вкус с прекрасным сочетанием освежающей кислотности, минеральных оттенков и нюансов дуба. Длительное послевкусие запоминается чистотой фруктовых мотивов.
Этим вином приятно наслаждаться в качестве аперитива. Его подают к рыбным блюдам, устрицам, супам и салатам.