Kendall-Jackson, "Vintner's Reserve" Chardonnay

Интересные факты

Для изготовления великолепного белого сухого вина Vintner's Reserve, Chardonnay используется виноград сорта Шардоне, собранный в различных виноградниках, принадлежащих компании Kendall-Jackson. На винодельню ягоды поступают из прибрежных округов. На различных этапах производства применяется ручной труд. Тщательно отобранный виноград прессуется целыми гроздьями. Для ферментации сусла и последующей выдержки напитка используются бочки из американского и французского дуба. Созревание на осадке длится на протяжении 7 месяцев, в течение этого времени для обогащения структуры и получения более глубокого вкуса вина ежемесячно производится батоннаж (перемешивание вина с осадком).

Дегустационные характеристики

Вино соломенного цвета с золотистыми отливами.
Ароматический букет вина раскрывается привлекательными нотами печеных яблок, оттенками свежих тостов с маслом, кураги, медовых сот и душистого перца.
Вкус вина средний по насыщенности, свежий и гармоничный, наполнен легкими яблочными нотами, оттенками цитрусовых и тропических фруктов (ананас, манго, папайя), соблазнительными нюансами пряностей, ванили и меда, создающими особую глубину и баланс. Послевкусие продолжительное, с тонами карамели, масла и дубовой древесины.
Вино можно подавать к жареному или запеченному тунцу и лососю, индейке, фазану, курице и цыпленку, а также к блюдам из кролика.

Вкусовые сочетания

Рыба

Курица

Сыр