Kerpen, Zero "Graacher Himmelreich" Riesling Kabinett Trocken

Интересные факты

Kerpen, Zero "Graacher Himmelreich" Riesling Kabinett Trocken — белое сухое вино из урожая одного виноградника возрастом более 20 лет с почвами из голубого сланца, расположенного на высоте 150-200 метров над уровнем моря. Рислинг здесь приобретает легкую нервозность и хрустящую кислотность, поэтому справиться с его взрывным характером под силу только дубовым бочкам, в которых и проводится ферментация и выдержка на осадке.

Дегустационные характеристики

Вино светлого зеленовато-желтого цвета.
Свежий, острый аромат вина наполнен оттенками белых фруктов и цветов, цитрусовой цедры, грейпфрута, персика, кремния и мокрого камня.
Высокая кислотность во вкусе вина является его стержнем, вокруг которого собраны ноты минералов, белого персика, цитрусовых, абрикоса, жасмина и миндаля.
Вино станет парой к устрицам, морепродуктам, блюдам азиатской кухни, ракообразным, блюдам из рыбы или освежающим аперитивом.

Вкусовые сочетания

Рыба

Аперитив

Острые блюда

О производителе

Вот уже 250 лет восемь поколений семьи Керпен выращивают Рислинг на берегах Мозеля, в крупнейшем по площади культивирования это сорта регионе. Нынешним главой компании является Мартин Керпен, который делает очень много для сохранения драгоценного терруара и старых непривитых лоз, из урожаев с которых получаются превосходные вина. Общая площадь виноградников, принадлежащих компании, составляет всего 6 га. При этом Мартин Керпен является одним из крупнейших владельцев виноградников великого крю "Sonnenuhr", знаменитого полными фруктовыми винами, обладающими элегантностью и статью. Мартину Керпену принадлежит 3 га этого крю. Методы виноделия Керпен представляют собой интригующую смесь современного и традиционного подходов. Выдержка традиционно осуществляется в дубовых бочках, а фильтрация перед розливом сводится к абсолютному минимуму. Вина Kerpen — свежие, открытые, с яркой фруктовостью, показывающие хорошие результаты как в молодости, так и в возрасте.