Регион
Австрия, Бургенланд
Виноград
Шардоне, Вельшрислинг
Тип
Белое, сладкое, Полнотелое
Производитель
Kracher
Крепость
13
Температура подачи
12-14°C
Сайт производителя

Kracher,"Cuvee Beerenauslese"

Крахер, "Кюве Бееренауслезе"

ST 92

Рейтинг ST
ST-Стивен Танцер является признанным винным критиком и журналистом. Его журнал International Wine Cellar оценивает вина со всего света по 100-балльной шкале.

Объем:

0.375 л

От

3 797 ₽

Интересные факты

"Cuvee Beerenauslese", 2006 — сладкое австрийское вино, сбалансированное и элегантное. Вино создается из ягод Вельшрислинга и Шардоне, тронутых благородной плесенью. Грибок Ботритис Цинерея абсорбирует из ягод влагу, тем самым повышая содержание сахара, кислоты и аромата в винограде. Грозди, затронутые благородной плесенью, надо собрать в правильный момент, когда они уже слегка подвяли, но кислотность еще не улетучилась. Это требует сурового отбора на виноградниках — отсюда появилось название "Auslese" (отбор). На виноградниках Крахера сборщики проходят до 8 раз за период уборки урожая, чтобы снять каждую гроздь в нужный момент. После ферментации вино выдерживается 7 месяцев в емкостях из нержавеющей стали. Винтаж 2006 года получал серебряные награды в 2008 и 2009 годах на "International Wine Challenge".Алоис Крахер много лет был звездой австрийского виноделия. Гениальный винодел из Бургенланда создал выдающиеся десертные сладкие вина из винограда, пораженного благородной плесенью. Благодаря Крахеру мир узнал о небольшом винодельческом регионе Бургенланд. Сегодня дело Алоиса продолжает его сын Герхард. Продукция винодельни Крахер присутствует в винных картах многих дорогих ресторанов: в Европе, США и в странах Дальнего Востока. Знаменитый винный критик Роберт Паркер регулярно присуждает винам Крахера очень высокие баллы. Коллекция "ТВА", которая выпускается ограниченной партией и имеет персональный номер, очень ценится среди знатоков вина и коллекционеров. Виноградники в Бургенланде занимают около 15 000 га. В основном здесь производят сладкие вина. основные культивируемые здесь сорта винограда — Рислинг, Фурминт, Траминер и Мускат Оттонель. Бургенланд прежде принадлежал Венгрии, и здесь сохранились традиции венгерского виноделия. Отдельные вина очень напоминают Токай, что неудивительно, так как токайские вина производят из сорта Фурминт. В Бургенланде преобладает континентальный климат. Жаркое, засушливое лето, холодные зимы, дождливые осень и весна. Озеро Нойзидлерзее смягчает летнюю жару и покрывает виноградники сильными туманами. Это создает уникальные условия для роста благородного грибка "ботритиса". Производство высокопробного сладкого вина возможно только благодаря "ботритису".В наше время линейка Крахера состоит из вин "Бееренауслезе" и, если позволяют климатические условия, "Айсвайн" с зеленой этикеткой. Коллекционная серия представлена отдельно. Сюда входят вина "Трокенбееренауслезе" с золотыми этикетками. Вина "ТВА" делятся на две категории. Первая — "Zwischen den Seen", вина традиционного производства. Вторая — "Nouvelle Vague", вина,созданные по методам французского виноделия и выдержанные в бочках. С 1991 года самое лучшее вино каждого винтажа бутилируется с названием "Grande Cuvee". Виноградники Kracher расположены на границе Национального парка Нойзидлерзее-Зевинкель и занимают площадь около 20 га. Примерно третья часть растет на песчано-гравийных почвах, а остальные две трети посажены на осадочных гравийных породах. На виноградниках выращиваются белые сорта: Вельшрислинг, Шардоне, Траминер, Шоеребе, Мускат Оттонель, а также красный сорт Цвайгельт. Фирма Крахер 80% вин отправляет на экспорт при общем количестве в 70000 бутылок. С 1999 года вина стали квотироваться. Начиная с винтажа 1995, Крахеры начали закладывать на хранение большое количество производимых вин в свои погреба. Сейчас в общем объеме 80% — это сладкие белые вина, 15% — красные сухие и остальное — белые сухие вина.

Дегустационные характеристики

Вино золотистого цвета.
Сложный аромат вина наполнен нотами ананаса, лимонной цедры, персика, дыни и меда.
Вино обладает мощным сладким вкусом с отличной кислотностью и долгим минеральным послевкусием.
Вино подается на десерт с конфетами, фруктами, мороженым или как самостоятельный напиток.

Вкусовые сочетания