Krauthaker, Sauvignon

Интересные факты

Очень динамичное, ароматное белое сухое вино Sauvignon от компании Krauthaker производится из винограда сорта Совиньон Блан и олицетворяет современный стиль в виноделии Хорватии. Лозы средним возрастом 20 лет растут на высоте 200-300 метров над уровнем моря на землях с большим содержанием осадочных пород и песка. Такое геологическое строение дает возможность максимально сохранять тепло на поверхности почвы в течение всего вегетационного периода винограда. Большое количество солнца в защищенной от северных ветров местности создает идеальные условия для выращивания винограда с использованием органических методов обработки. Для производства вина применяются емкости из нержавеющей стали, что дает возможность сохранить свежесть вкуса и тонкость аромата. Напиток бутилируют без предварительной фильтрации. Savignon от Krauthaker — очень интересное вино, имеющее потенциал хранения до 5 лет, наиболее полно раскрывается после непродолжительной аэрации.Кутьево — небольшой городок в Славонии, знаменитый своими винодельнями, основу которых заложили в XIII веке монахи-цистерцианцы. Здесь, на склонах и у подножия холма Крндия расположены виноградники Краутхакер. Владо Краутхакер, агроном и энолог, является собственником Krauthaker Vineyards and Winery. В самом начале деятельности компании принадлежали 1 га виноградников, однако к 2010 году их площадь увеличилась до 29 га, плюс к этому винодельня использует для своих нужд урожай с еще 55 га виноградников своих партнеров. Кроме великолепного вина "Грашевина", созданного из лучших ягод сорта Рислинг, выпускаются также белые и красные вина из винограда Совиньон, Шардоне, Пино Гри, Мерло, Пино Нуар и других сортов.

Дегустационные характеристики

Вино светло-желтого цвета с зеленоватым оттенком.
В нежном аромате вина среди тонов фруктов и белых цветов постепенно проявляются нотки дыма, древесины и специй.
Вину присущ живой, округлый, слегка пряный вкус с хорошей кислотностью и легкой, пикантной горчинкой.
Вино прекрасно подойдет к белой рыбе, пасте с сырным соусом, жареной баранине и телятине, а также тушеной говядине.