Kurtatsch, Pinot Grigio

Интересные факты

Белое сухое вино Kurtatsch, Pinot Grigio изготовлено из винограда сорта Пино Гриджио, который наделяет вино аккуратной кислотностью, интенсивным ароматом и вкусом, а также весьма высоким содержанием алкоголя. Этот виноград произрастает как на равнинных местностях, так и на самых высоких точках виноградников Куртач. Для создания вина были отобраны самые спелые и качественные ягоды. Виноград подвергли процедуре мягкого прессования с помощью пневматического пресса. Затем, специально для удаления осадка, виноделы сливают сусло и ферментируют его при температуре в 20°С. В итоге, получился прекрасный напиток со свежим и богатым вкусом и нежным ягодным ароматом. Винный завод Kurtatsch расположен в южной части Южного Тироля. Район характеризуется особым микроклиматом. Летние температуры свыше 40 градусов по Цельсию не являются редкостью, теплые дни осени чередуются с холодными ночами. Это позволяет производителям довести созревание винограда до точки "Hang Time", где оптимальная зрелость совпадает с отличным уровнем кислотности. Из такого винограда получаются богатые, интенсивно-фруктовые, насыщенные красные вина и элегантные, цветочные и ароматные белые вина. Виноградники хозяйства расположены на склонах и холмах на высоте от 200 до 900 метров над уровнем моря и считаются уникальными. Вина Куртач отличаются своей исключительностью, что неразрывно связано с их происхождением, и не могут быть воспроизведены в других местах. Большинство из лучших вин в мире производится из винограда, выращенного на известковых почвах. На склоне горы, где растут виноградники Kurtatsch, почвы с отличным дренажом, преимущественно известковые, местами — смешанные с глиной. Виноделы используют в производстве самые современные технологии: холодильное оборудование, емкости из нержавеющей стали с датчиками контроля температуры брожения, новые дубовые бочки для выдержки. Для изготовления вин используется только совершенно здоровый виноград. Перед розливом вина тщательно изучаются экспертами-дегустаторами. Благодаря прекрасному качеству вина Kurtatsch стали популярны среди любителей вин далеко за пределами страны.

Дегустационные характеристики

Вино бледно-желтого цвета.
Стойкие минеральные тона в аромате вина обретают насыщенность в сочетании с оттенками крыжовника, лайма, цветов акации, зеленого яблока.
Игривый и подвижный вкус вина имеет гладкую сливочную текстуру. В палитре тонкими намеками проходят спиртуозные нюансы, заглушаемые концентрированными фруктовыми, минеральными и цветочными оттенками.
Рекомендуется употреблять вино в качестве аперитива, в паре с грибами, запеченной рыбой, морепродуктами и рыбным супом.