Регион
ЮАР, Западный Кейп
Виноград
Шенен Блан
Тип
Белое, сухое, Среднее
Производитель
L'Avenir
Крепость
14
Температура подачи
8-10 °С
Сайт производителя

L'Avenir, "Provenance" Chenin Blanc

Л'Авенир, "Провенанс" Шенен Блан

Винтаж:

Объем:

0.75 л

От

4 965 ₽

Интересные факты

"Provenance" Chenin Blanc — белое вино, созданное из винограда сорта Шенен Блан, выращенного на лучших участках в Стелленбос. Сбор урожая проводился в феврале. После гребнеотделения ягоды подвергаются мягкому прессованию. Ферментация сусла проходит в стальных цистернах при контролируемой температуре 14 °С в течение 18 дней. Часть сусла ферментируется в дубовых бочках, после чего вино выдерживается на дрожжевом осадке в стальных чанах. Малолактическая ферментация не проводилась. 

Дегустационные характеристики

Вино зеленоватого цвета с яркими золотистыми и соломенными переливами.
Насыщенный щедрыми оттенками груши, ананаса, дыни, аромат вина имеет красивую отделку, составленную из нюансов цветочного меда и жареного миндаля.
Тонкая кислотность делает вкус вина освежающим и четким. В нем прослеживаются легкие следы танинов и пронизывающие ноты фруктов. В послевкусии доминируют миндальные оттенки.
Вино выступает прекрасным аперитивом, а также великолепно сочетается с разнообразными морепродуктами, устрицами, карпаччо, тофу, блюдами китайской кухни.

Вкусовые сочетания