"La Cacciatora", Aglianico Beneventano IGT

Интересные факты

Доступное каждому моносепажное вино "La Cacciatora" Aglianico пришло из провинции Beneventano региона Кампания. Его отличает мощная структура и насыщенный вкус. Чтобы получить такое вино, урожай собирают вручную довольно поздно, в конце октября, в небольшие контейнеры. Традиционная ферментация для красных вин сменяется яблочно-молочным брожением в дубовых бочках.

Дегустационные характеристики

Вино интенсивного темно-красного цвета с рубиновым оттенком.
Аромат вина представляет собой смесь оттенков ванили, лакрицы, лесных ягод и кожи.
Мощный, насыщенный вкус вина демонстрирует хороший баланс между танинами и гладкостью текстуры. Мягкое послевкусие наполняют оттенки вишневого и смородинового варенья.
Вино идеально подходит для сопровождения жареного мяса, белого мяса, макарон с мясным соусом и твердых сыров.

Вкусовые сочетания

Сыр

Говядина

О производителе

История винодельни Caldirola началась в 1897 году с маленькой сельской остерии в коммуне Missaglia, к северу от Милана. Сейчас здесь находится штаб-квартира компании. К концу 40-х годов Фердинандо Кальдирола вместе со своим сыном Гаэтано превратил остерию в крупный торговый центр по продаже вина. В 60-х годах Гаэтано начал розлив пьемонтского и ломбардского вина под собственным именем. В семидесятые годы XX века частью постоянной производственной инфраструктуры Кальдирола становится винзавод Гаттинара в провинции Верчелли. Здесь вина компании проходят естественный процесс брожения. Постепенно развиваясь, хозяйство Кальдирола значительно увеличивает ассортимент вин, славящихся высоким качеством при разумной цене. Сегодня в нем представлены практически все регионы юга Италии — от Пьемонта до Тосканы, от Сицилии до Абруццо. Крупномасштабная розничная торговля становится хорошим поводом для внесения существенных изменений в производственные процессы. В девяностые годы Caldirola выходит на внешние рынки. В XXI веке предприимчивая компания достигла значительных успехов. Был начат экспорт в Азию и Америку, а число производимых винных брендов достигло восемнадцати.