La Demoiselle d'Haut-Peyrat

Интересные факты

La Demoiselle d'Haut-Peyrat — второе вино хозяйства Шато Пейра-Фуртон, созданное также как и первое вино из купажа 4 сортов винограда — Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран и Пти Вердо, выращенных на виноградниках, расположенных вокруг поместья. Средний возраст лоз — 20 лет. Значительная доля сорта Мерло в купаже дарит вину яркий и насыщенный аромат спелых фруктов и шелковистую танинную структуру. Выдерживается вино на протяжении 12 месяцев в дубовых баррелях, 50% из которых — новые. Ежегодно хозяйство производит 50 000 бутылок вина.Chateau Peyrat-Fourthon — бывший картезианский монастырь, который пользовался славой охотничьих угодий в конце XVIII века, куда съезжались многие титулованные особы. Земли, на которых расположен замок, считаются одними из лучших в регионе О-Медок. Ещё в 1834 году вокруг монастыря были посажены первые виноградные лозы.

Дегустационные характеристики

Вино глубокого рубинового цвета с фиолетовым отблеском.
В ярком аромате вина гармонично сочетаются ноты спелой сливы, оттенки вишни, кедра и сандалового дерева.
Вино обладает элегантным, хорошо сбалансированным вкусом средней плотности с шелковистыми танинами, нотами спелых темных фруктов (слива и ежевика), шоколада и нежным длительным послевкусием.
Вино прекрасно подходит к мясным блюдам, птице, благородному сыру и холодным закускам.