La Flor de Pingus DO

Интересные факты

Flor de Pingus DO, 2008 изготовлено из Темпранильо, возраст некоторых лоз составляет 35 лет, более молодые лозы посажены из расчета 6000 и 10 000 кустов на гектар. Плотная посадка заставляет растения конкурировать друг с другом, и их корни погружаются вглубь земли за питательными веществами, что благотворно сказывается на винограде. Виноградник расположен в регионе Пескара Вальбуэна. Процесс винификации проходит естественным путем. Вино выдерживается в новых бочках из французского дуба «Дарнажу» в течение 18-20 месяцев, разливается в бутылки без фильтрации.Dominio de Pingus – молодой и чрезвычайно успешный винный завод в Рибера дель Дуеро. Хозяйство, управляемое Питером Сиссеком — молодым, но уже известным виноделом из Дании, достигло потрясающих результатов за очень короткий период времени.Первое вино – Pingus было создано в 1995 году. Никто до этого не пробовал ничего подобного, вино мгновенно добилось мирового признания, а его создатель завоевал репутацию талантливого винодела. Вино Pingus было награждено высшим баллом 100/100 от Robert Parker. Так как принцип производства Pingus схож с бордоскими Шато, где наряду с основным вином производится Second vin или «второе вино», то было выпущено Флор де Пингус, которое также является вторым вином хозяйства и считается одним из самых замечательных испанских вин.Компания Dominio de Pingus является членом элитного клуба крупных испанских винных производителей, а Питера Сиссека называют гением в виноделии, превратившим производство вина в искусство. Созданные им вина обладают непревзойденным современным характером, но в то же время они весьма традиционны и неповторимы в выражении сорта Темпранильо. Вина Dominio de Pingus известны во всем мире, они регулярно получают высшие баллы от самых авторитетных изданий. Роберт Паркер назвал вина компании исключительными и одними из лучших в Испании.

Дегустационные характеристики

Вино насыщенного пурпурного цвета.
Вино обладает изысканным букетом, в котором нотки специй, вишни, черных ягод переплетаются с тонами кофе и дубовыми нюансами.
Полнотелое, элегантное вино с прекрасным балансом, великолепной структурой и продолжительным многогранным послевкусием.
Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса и дичи, выдержанными сырами.

Вкусовые сочетания

Сыр

Дичь

Говядина