"Flor de Pingus" — второе вино хозяйство, не менее значимое, монументальное и насыщенное, чем первое — "Pingus". Вино изготовлено из винограда сорта Тинто Фино (Темпранильо), выращенного на участке в 20 гектаров в La Horra. На винограднике применяются биодинамические методы ведения хозяйства. Средний возраст лоз составляет 20 лет, но возраст некоторых достигает 35 лет. Плотная посадка лоз заставляет растения конкурировать друг с другом, и их корни погружаются вглубь земли за питательными веществами, что благотворно сказывается на винограде. Спонтанная ферментация проходит в небольших баках из нержавеющей стали. Затем вино выдерживается в течение 14 месяцев в годовалых и новых дубовых барриках и новых дубовых бочках в течение 14 месяцев и разливается в бутылки без фильтрации. Потенциал хранения вина уникален — до 2051 года.Dominio de Pingus — молодой и чрезвычайно успешный винный завод в Рибера дель Дуеро. Хозяйство, управляемое Питером Сиссеком — молодым, но уже известным виноделом из Дании, достигло потрясающих результатов за очень короткий период времени.
Вино плотного темно-рубинового цвета.
Очень концентрированный аромат вина наполнен тонами спелых красных фруктов, ежевики, сливы, пряностей, тостов, кожи и табака.
Вкус вина очень насыщенный, мощный, но мягкий, с богатыми фруктовыми и пряными тонами, долгим изысканным послевкусием.
Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса и дичи, выдержанными сырами.
Сыр
Дичь
Говядина
Укажите электронную почту
На вашу почту было выслано письмо с инструкциями по регистрации в системе