"Flor de Pingus" — второе вино хозяйство, не менее значимое, монументальное и насыщенное, чем первое — "Pingus". Вино изготовлено из винограда сорта Тинто Фино (Темпранильо), выращенного на участке в 20 гектаров в La Horra. На винограднике применяются биодинамические методы ведения хозяйства. Средний возраст лоз составляет 20 лет, но возраст некоторых достигает 35 лет. Плотная посадка лоз заставляет растения конкурировать друг с другом, и их корни погружаются вглубь земли за питательными веществами, что благотворно сказывается на винограде. Спонтанная ферментация проходит в небольших баках из нержавеющей стали. Затем вино около 14 месяцев выдерживается в бочках из французского дуба (Darnajou и Taransaud), из которых до 50% — новые. Перед бутилированием "Ла Флор де Пингус" не фильтруется. На пике развития винтаж 2012 года будет находиться предположительно в период с 2015 по 2026 год.Dominio de Pingus — молодой и чрезвычайно успешный винный завод в Рибера дель Дуеро. Хозяйство, управляемое Питером Сиссеком — молодым, но уже известным виноделом из Дании, достигло потрясающих результатов за очень короткий период времени.
Вино блестящего рубинового цвета.
Вино демонстрирует пьянящий аромат, сотканный из нот ежевики, бойзеновой ягоды и минералов, которые дополняются нюансами дыма, ванили, фиалки и душистого перца.
Вкус вина щедрый, насыщенный, богатый, с нотами темных ягод, вишневого компота и специй, лакричными нюансами, превосходно интегрированными танинами и долгим, роскошным послевкусием.
Вино составит отменную пару с выдержанными сырами, блюдами из красного мяса и дичи.
Сыр
Дичь
Говядина
Укажите электронную почту
На вашу почту было выслано письмо с инструкциями по регистрации в системе