"La Sassaia" Chianti DOCG

Интересные факты

"La Sassaia" Chianti DOCG — красное сухое вино, изготовленное из винограда сортов Санджовезе и Канайоло. Виноград выращивается на каменисто-известковых почвах региона Кьянти. Санджовезе наделяет вино хорошей кислотностью и высокой танинностью, а также насыщенным красно-рубиновым цветом. Чтобы сгладить острые углы, виноделы добавляют в вино незначительную часть Канайоло. Урожай собирается достаточно поздно, ягоды бережно поставляются на винодельню, где подвергаются прессованию и ферментации при контролируемой температуре и выдержке в дубовых бочках. Потенциал вина составляет 2-3 года. 

Дегустационные характеристики

Вино насыщенного красного цвета с рубиновыми оттенками.
У вина элегантный аромат, сотканный из нот спелых темных фруктов и ягод, трав и специй.
Вино демонстрирует округлый, гармоничный вкус с фруктово-пряными оттенками, мягкими танинами и приятной кислинкой в долгом послевкусии.
Вино рекомендуется подавать к мясу на гриле, дичи, вяленым колбасам, выдержанным сырам, а также к пицце, пасте и ризотто.

О производителе

Семья Bonacchi основала винодельческий бизнес в 1965 году. Уже третье поколение семьи занимается виноделием, создавая вина из урожая со своих собственных владений в 85 га, расположенных по всей территории Тосканы: в Кьянти, Кьянти Классико, Брунелло, Россо ди Монтальчино и других регионах. Штаб-квартира компании и главная винодельня находятся в самом сердце холмов Монтальбано в Тоскане. Модернизированное здание завода Бонакки оснащено техническими новинками современного виноделия, двумя автоматическими линиями розлива, способными обрабатывать 12000 бутылок в час, и просторным подвалом для выдержки вин. Целью Бонакки является производство элегантных вин в современном стиле, легких для питья и с отличным соотношением цены и качества.