La Spinetta, "Il Rose di Casanova", Toscana IGT

Интересные факты

Вино "Il Rose di Casanova" — новый стандарт в категории розовых вин. Оно поражает своей сочностью и сложностью, элегантностью и четкой кислотностью. Вино производится из купажа винограда сортов Санджовезе и Пруньоло, выращенного в Тоскане на песчаных почвах с океаническими отложениями. Средний возраст лоз — 16 лет. Виноград собирается в первых числах сентября. После мацерации в контакте с кожицей в течение 1 часа производится 15-дневная ферментация на природных дрожжах. Затем вино выдерживается 3 месяца в танках из нержавеющей стали. "Иль Розе ди Казанова" будет несомненным фаворитом в летний жаркий день. Потенциал хранения вина составляет 5 лет.

Дегустационные характеристики

Вино бледного розового цвета с оранжевыми бликами и медным свечением.
Тонкие ноты белой розы, жасмина и весенних цветов дополнены легкими привлекательными оттенками золотистого изюма, инжира, белого персика и груши. Довольно неожиданными становятся намеки ежевики.
Зрелые, полноценные фруктовые тона после аэрации раскрываются во вкусе вина как павлиний хвост. Этот взрыв дает энергию до самого конца послевкусия, в котором чистая хрустящая кислотность является ярким акцентом. Последними исчезают намеки цветов.
Вино прекрасно в качестве аперитива, а также отлично сочетается с блюдами итальянской кухни, салатами, рыбой, птицей, закусками и морепродуктами.