Labaume Aine & Fils, Pommard AOC

Интересные факты

Красное сухое вино Labaume Aine & Fils, Pommard AOC создается из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в коммуне Поммар. Деревня Поммар известна тем, что здесь производятся только красные вина преимущественно из Пино Нуар. Виноград собирается в стадии оптимальной спелости. Винификация напитка проходит традиционным способом. Вино рекомендуется подавать к блюдами из пернатой дичи, гуся и гусиной печени, а также к утиной грудке под ягодным соусом и мягким сырам.

Дегустационные характеристики

Вино насыщенного гранатово-пурпурного цвета.
Элегантный аромат вина сложен из нот маленьких красных ягод (спелая вишня, ежевика, малина), оттенков сладких и пряных специй.
Вкус вина сочный, приятный, наполненный нотами спелых красных ягод и нюансами черного перца.
Вино хорошо сочетается с блюдами французской кухни, особенно удачно — с блюдами из пернатой дичи, гуся и гусиной печени, а также с утиной грудкой под ягодным соусом и мягкими сырами.

О производителе

Labaume Aine & Fils — винодельческий дом с голландскими корнями, берущими начало в первой четверти тринадцатого века. В 1350 году семья Labaume перебралась во Францию, где и обосновались в городе Бон. Главный винодел компании — мастер Ален Серво — родом из Бургундии, в которой его родители владели небольшим виноградником и фермой. Философия Алена заключается в максимизации использования органических методов выращивания винограда и производства вина с целью сохранения и лучшего отображения характера терруара Бургундии.