Latitude 41 Pinot Noir

Интересные факты

"Latitude 41" — линейка моносортовых вин премиум-класса, виноград для которых выращен на виноградниках, расположенных вдоль 41-й параллели.Вино "Latitude 41 Pinot Noir" изготовлено из Пино Нуар, отобранного с виноградников Нельсон и Мальборо, отличающихся друг от друга различными типами почв и климатическими условиями. В результате, на свет родилось насыщенное вино со слоистым фруктовым вкусом.Теплая сухая погода сезона 2008/2009 повлияла на раннее вегетационное развитие лоз. Урожай был собран в середине апреля. Виноград был дестеблирован и раздроблен. Брожение с использованием натуральных дрожжей производилось при температуре в 30°C. После прессования, вино выдерживалось в бочках из французского дуба в течение девяти месяцев.Хозяйство "Спенсер Хилл" было основано в 1990 году Филиппом и Шерил Джоунс после принятия решения о покупке земли на холмах в Аппер Маутере на Южном острове Новой Зеландии. После этого был куплен еще ряд виноградников вдоль прибрежной области хребта Тасман вблизи Нельсона. Виноградник в Аппер Маутере состоит из 75 акров, разделенных на два блока. Здесь выращивают Шардоне, Совиньон Блан, Пино Гри, Вионье и Пино Нуар. Глинистая почва обеспечивает виноград глубоким концентрированным вкусом. Эта почва прекрасно удерживает влагу, что позволяет выращивать виноград без дополнительного орошения. Расположенная близко к морю, область обеспечена умеренным климатом с мягкими зимами и длинным вегетационным периодом.Виноградники Коустал Ридж были высажены в 1994 и 2001 годах. Они расположены в нескольких километрах к северу от Нельсона и состоят из приблизительно 12 акров земли. Виноградники разделены на четыре блока с Шардоне, Вионье, Сирой и Пино Нуар. Почвы сложные и тяжелые для выращивания винограда, но отличаются от Аппер Маутера тем, что их недра состоят из щебня. Эти почвы также обеспечивают глубину и концентрацию, но, в результате, виноград имеет несколько иной вкус. Виноградники Коустал Ридж расположены на холмах перед Тасман Бэй. Вегетационный период и распускание почек наступает на 2-3 недели раньше, чем в Аппер Маутер.В "Спенсер Хилл" практикуются методы устойчивого виноградарства, проводится точный мониторинг каждого блока виноградников, что приводит к минимизации использования вредных химических веществ. Вокруг виноградников были посажены тысячи деревьев так, что площадь лесов в настоящее время превышает область самих виноградников. Для диких животных были построены пруды, природа области остается нетронутой — с обилием диких животных и полезных насекомых. Сотрудники хозяйства оснащены надлежащим оборудованием и прекрасно обучены. Процесс виноделия осуществляется под полным контролем, гарантируя качество и согласованность. Вина, производимые в "Спенсер Хилл", за короткое время получили международное признание и ряд высоких наград. И хотя каждый винтаж отличается друг от друга, их объединяет одно — неизменные стиль и качество!

Дегустационные характеристики

Вино блестящего темного красно-вишневого цвета.
Аромат вина сложен из нот вишни и клубники, подкрепленных оттенками дуба, ванили и специй.
Вино с хорошей структурой, богатым вкусом с тонами ягод, вишни и тостов, сладкими танинами и долгим приятным послевкусием.
Вино прекрасно гармонирует с мясными блюдами, зрелыми сырами, различными пастами, дичью.

Вкусовые сочетания

Сыр

Дичь

Паста