Le Casematte, "Rosematte"

Интересные факты

Розовое вино "Rosematte", 2014 сделано из местного сицилийского винограда сорта Нерелло Маскалезе. Его сбор начинается со второй недели сентября. После мягкого прессования винограда полученный муст подвергается ферментации в чанах из нержавеющей стали при низкой контролируемой температуре. Созревание проходит в тех же резервуарах и длится до февраля следующего года, после чего вино разливается в бутылки и выдерживается еще 3 месяца.

Дегустационные характеристики

Вино демонстрирует нежно-розовый цвет с коралловыми бликами.
Изящный, легкий, но в то же время интригующий аромат вина представлен нюансами красных ягод и тонами минералов. Дополняют букет изысканные травянистые и цветочные оттенки.
Вкус вина — освежающий, чистый, сбалансированный. Приятная фруктовая кислинка звучит оттенком грейпфрута, а мягкие тона малины и вишни привносят в палитру вкуса изящность и полноту.
Вино составит прекрасную пару с жареной или приготовленной на гриле рыбой, блюдам из свинины, пряным блюдами азиатской кухни, а также будет превосходным летним аперитивом.

О производителе

Молодая компания Le Casematte является воплощением мечты ее основателя Джанфранко Саббатино — создавать вино, уникальное по своим характеристикам и истории, сделанное исключительно из родных сортов винограда, выращенного по принципам органического земледелия, чтобы проявить лучшие органолептические свойства и уникальность терруара. Владельцами компании являются 4 партнера, один из которых — знаменитый итальянский футболист Андреа Барцальи. Главным энологом является Фабрицио Зардини. Компания находится в живописной сицилийской местности Faro Superiore, в провинции Мессина. Общая площадь виноградников хозяйства составляет 10 га. Прекрасные террасные виноградники располагаются на холмах на высоте 500 метров над уровнем моря и овеваются морскими ветрами, создающими контраст между дневными и ночными температурами. За последнее время на винодельне Ле Казематте были расширены и усовершенствованы хранилище и дегустационный зал.