Le Chiuse, Brunello di Montalcino DOCG

Интересные факты

Le Chuise, Brunello di Montalcino — красное сухое вино из одноименного популярного тосканского региона. Вино изготавливается из винограда сорта Санджовезе, который собирают в начале октября в большие 20-килограммовые корзины. После прессования сусло подвергают ферментации в течение 18 дней при температуре 29°С в резервуарах из нержавеющей стали. Выдерживается вино 36 месяцев в больших 20-литровых дубовых баррелях. После этого вино еще раз помещается в стальные баки для дозревания и после этого бутилируется.

Дегустационные характеристики

Вино рубиново-красного цвета с легкими гранатовыми бликами.
В чистом, изящном аромате вина преобладают фруктовые ноты сливы, вишни и лесных ягод. Интересные намеки специй, трубочного табака, голубых цветов и измельченной травы делают его сложным и гармоничным.
Яркий и элегантный вкус вина обладает большой интенсивностью и энергией благодаря сочным оттенкам вишни и граната, нотами белого перца и аниса на фоне яркой кислотности и изысканных танинов.
Вино прекрасно сочетается с жареным мясом, рагу, острыми блюдами и сырами.

О производителе

Винная компания Le Chiuse имеет довольно давнюю историю. Еще в 1700-м году хозяйство, в котором выращивали виноград и пшеницу, было отдано в качестве приданого Марии Таманти, которая выходила замуж за Клементе Санти. Их дочь Катерина в свое время заключила брак с Джакопо Бьонди, в котором родился сын Ферруччо, проявивший интерес к виноградарству. Именно он, вернувшись после войны под предводительством Гарибальди, занялся селекционированием, дабы получить особенный клон Санджовезе, называемый Брунелло. В истории компании был период, когда часть ее принадлежала семье Бьонди-Санти. Однако потомственная линия владельцев винного хозяйства Ле Кьюзе продолжила дочь Ферруччо — Фиорелла, и его внучка — Симонетта. Собственно, именно Симонетта, унаследовав от деда не только право владения компанией, но страсть к виноделию, начала производить собственные вина. Вместе с мужем Николо Маньелли она восстановила разрушенные временем здания и даже старенькую часовню, находящуюся на территории имения. Также был построен новый винный погреб и посажены новые виноградники. В тоже время в хозяйстве до сих пор дают урожай лозы, в свое время отобранные и высаженные сыном Ферруччо — Танкредом. Возраст этих лоз составляет более 70 лет. Винодельня расположена на склонах Монтальчино. Благодаря выгодной позиции и отличному микроклимату, виноградники дают прекрасные урожаи. Общая площадь хозяйства составляет 15 га, при этом 6 из них отведены под виноградники, из которых на 5 га выращивается знаменитый Брунелло.