Le Pied de la Butte, Bourgueil AOC

Интересные факты

Domaine de la Butte, Le Pied de la Butte, Bourgueil AOC — элегантное красное сухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Каберне Фран, произрастающий на виноградниках хозяйства в аппелласьоне Bourgueil. Средний возраст виноградных лоз составляет 25 лет. Сбор урожая осуществляется вручную, ягоды подвергаются гребнеотделению с последующей ферментацией и мацерацией при контролируемой температуре в течение 2 недель. На протяжении этого времени проводился регулярный ремонтаж и пижаж. После малолактической ферментации вино выдерживалось в стальных емкостях в течение 6 месяцев. Потенциал вина составляет 2-3 года.

Дегустационные характеристики

У вина рубиново-красный цвет.
Многогранный аромат вина изобилует оттенками черной смородины, ежевики, сливы, подлеска, ванили и пряных специй.
Вкус вина щедрый, округлый, шелковистый, с хорошо интегрированными танинами, фруктовыми тонами и долгим, сухим послевкусием.
Вино станет идеальным сопровождением к закускам, паштетам, блюдам из мяса под соусом.

О производителе

Во владении Jacky Blot находится два поместья — Domaine de la Taille aux Loups в аппелласьоне Montlouis и Domaine de la Butte в аппелласьоне Bourgeuil. Общая площадь виноградников составляет 20 га, виноградные лозы произрастают на хорошо дренированных песчано-гравийных и галечно-известняковых почвах. Возделывание лозы проводится органическими методами без применения химических удобрений.