Le Potazzine, Brunello di Montalcino DOCG

Интересные факты

Le Potazzine, Brunello di Montalcino — очень своеобразное выражение Брунелло, аутентичное и оригинальное вино, которое щедро вознаградит тех, кто даст ему время для полного развития. Вино производится из винограда сорта Санджовезе, выращенного на двух отдельных виноградниках с разными терруарами и экспозицией. Сбор урожая проводится по достижении ягодами оптимальной спелости. После ферментации, длящейся 30 дней, вино выдерживается 42 месяца в бочках из славонского дуба объемом в 30 и 50 гл, а затем еще 8 месяцев в бутылках в погребах винодельни. Пик зрелости винтажа 2012 года придется на 2020-2032 годы.

Дегустационные характеристики

Вино блестящего темно-красного цвета с более светлым ободом по краю бокала.
Слегка суровый аромат вина предлагает оттенки розы, вишни, подлеска, грибов, лесных ягод, новой кожи, трубочного табака, нюансы бальзамико, камфары и специй.
Вкус вина оригинальный, щедрый, свежий и полный изысканности, с нотами сочной красной вишни, измельченной малины, диких трав и белого перца, нюансами звездчатого аниса и солодки. Тугие, но хорошо интегрированные танины и яркая кислотность придают вкусу интенсивность, подъем и баланс. Послевкусие длинное и сочное, оставляющее нотки минералов и цветов.
Вино составит отличную партию блюдам из красного мяса и дичи, зрелым сырам.

Вкусовые сочетания

Курица

Сыр

Дичь

Говядина

О производителе

Термин "Potazzine" в регионе Монтальчино используют для обозначения маленьких птиц, ярких жителей Тосканы — синичек. Часто бабушки и дедушки называют так своих внучек, и именно бабушка по материнской линии называла словом "potazzine" дочерей винодела Жильолы Джаннетти.