Le Salette, Amarone della Valpolicella DOC Classico

Интересные факты

Amarone della Valpolicella — новый продукт в линейке Ле Салетте. После большого успеха великих Амароне "La Marega" и "Pergole Vece" появился спрос и на "молодое поколение" — Амароне из урожая с более молодых лоз. Винтаж 2008 года показывает потрясающую целостность и прекрасный общий баланс, оно довольно доступно по характеру и может употребляться даже молодым, без дополнительной выдержки. Вино производится из четырех сортов винограда, выращиваемого на новых виноградниках хозяйства в зоне Вальполичелла. Отборный, здоровый виноград собирают вручную и оставляют сушиться в хорошо проветриваемом помещении в течение 5 месяцев. После ферментации вино выдерживается не менее трех лет в бочках из славонского дуба и еще 8 месяцев в бутылке. Вино обладает длительным потенциалом хранения и способно показывать восхитительный букет через 10 и более лет. На северо-востоке Италии находится самый большой винодельческий регион страны — Венето, простирающийся от Альп до Адриатического моря. В его центральной части, в горах есть небольшая деревушка Фумане (Fumane), жители которой в 1860 году построили святилище Le Salette в честь Мадонны, защитившей их виноградники от эпидемии филлоксеры. Семья Скамперле издавна владела лучшими виноградниками в этой деревне, и именно ее члены были инициаторами строительства храма. Один из виноградников, являющийся собственностью Скамперле, располагается ниже здания церкви и носит такое же название — Ле Салетте.Несколько поколений семьи Скамперле, верных родной земле, много десятков лет занимались выращиванием винограда и изготовлением вина, постепенно расширяя свой бизнес. В настоящее время семья владеет двадцатью гектарами виноградников, расположенных в самых известных местах области Вальполичелла Классико, на территории которых выращиваются местные сорта винограда, такие, как Корвина, Корвиноне, Рондинелла, Оселета, небольшое количество Молинара и Кроатина. При работе с лозами используются хорошо проверенные методы и средства производства, сохраняющие своеобразие и особенности винограда. Династия Скамперле стремится создавать только высококачественные напитки, и поэтому никогда не останавливается в своих исследованиях, поисках и разработке новых марок вина.

Дегустационные характеристики

Вино глубокого темно-красного цвета.
Аромат вина наполнен тонами спелых фруктов и тонкими нотками тостов.
Великолепно сбалансированный, чувственный вкус вина демонстрирует цветочные ноты, окруженные оттенками темных ягод, кожи, лакрицы и специй, а также тонкие танины.
Вино хорошо сочетается с твердыми сырами, жареным красным мясом, жарким, дичью, уткой. Также вино прекрасно в качестве самостоятельного напитка для медитации. Рекомендует декантация за час до подачи.

Вкусовые сочетания

Сыр

Дичь

Говядина