Le Vigne di Zamo, Pinot Grigio, Colli Orientali del Friuli DOC

Интересные факты

Le vigne di Zamo, Pinot Grigio, 2011 — тихое розовое вино, которое не оставит равнодушными любителей необычных и изысканных алкогольных напитков из легендарного сорта Пино Гриджио. Ягоды для производства этого вина собираются вручную, сбор урожая проводится на пике зрелости винограда — в первые две недели сентября. 50% сырья подвергают криомацерации и ферментации в стальных резервуарах. Другую половину оставляют в контакте с кожицей на 4 суток, затем проводится прессование и ферментация в дубовых баррелях объемом в 5 гл. После ферментации в дубовых бочках сусло подвергают яблочно-молочному брожению. Еженедельное перемешивание осадка, на котором сусло зреет в течение шести месяцев, проводится для обоих лотов. По истечению полугода базовые вина смешивают и бутилируют — так рождается уникальный вкус Пино Гриджио от Ле винье ди Замо.Семья Zamo долгое время имела к вину весьма опосредованное отношение — Луиджи Замо всего лишь содержал небольшой винный кабачок. Однако в 1978 году его сын Туллио приобрел 5 гектаров земли на склоне горы Бернарда, в одном из ведущих регионов итальянского виноделия — Фриули. Так началась история винодельческого хозяйства Le vigne di Zamo. За 10 лет Туллио Замо не только удачно увеличил размер своих виноградников, но и выпустил несколько вин ("Abbazia di Rosazzo", "Ronco dei Roseti"), завоевавших высокие награды и ошеломительную популярность в Италии. К началу нового тысячелетия семья Замо владела 35 гектарами отличных виноградников, новыми погребами, современной винодельней и рестораном. Сегодня хозяйство Le vigne di Zamo имеет около 55 гектаров виноградников на территории Rocca Bernardo, Buttrio и Rosazzo. Хозяйство выпускает широкий ассортимент вин, основанный как на автохтонных, так и на европейских сортах. Красные вина от Le vigne di Zamo отличаются ярким фруктовым вкусом и насыщенным ароматом, а белые вина обладают бесподобной свежестью и чистотой.

Дегустационные характеристики

Вино имеет нежный медно-розовый цвет.
Аромат вина наполнен цветочными и фруктовыми нюансами, которые гармонично переплетаются с аккордами ванили, дымка, хрустящего хлеба и дрожжей.

Вино обладает теплым, элегантным, сочным, маслянистым, длительным вкусом, в котором доминируют богатые фруктовые тона, уловимы пикантная горчинка и ноты хлеба.

Вино является отличной парой к риззото, крабам, морским гребешкам, креветкам, тушеным кальмарам, рыбе, блюдам из морепродуктов и пасте.

Вкусовые сочетания

Морепродукты

Курица

Паста

Аперитив