Leeuwenkuil, Cinsault

Интересные факты

Leeuwenkuil, Cinsault — элегантное красное сухое вино, в производстве которого виноделы используют виноград сорта Сенсо, произрастающий на виноградниках Свартланда. Сбор урожая проводится с середины до конца февраля, на винодельне ягоды подвергаются ферментации на кожице с регулярным погружением шапки с последующей мацерацией для максимального извлечения цвета и аромата. Выдерживается вино полгода в дубовых бочках объемом 500 и 5000 литров. Потенциал вина составляет 3-5 лет.

Дегустационные характеристики

У вина вишнево-рубиновый цвет.
Вино демонстрирует элегантный аромат, сотканный из нот красных ягод, вишни, специй и маслин.
Вино привлекает округлым, шелковистым вкусом с оттенками апельсинового цвета, кирша и табака, с хорошо сбалансированной кислотностью и долгим послевкусием.
Вино подают к мясу на гриле, мясным закускам, дичи и твердым сырам.

О производителе

Leeuwenkuil — семейная винодельня, гордость Вилли и Эммы Драйер. Встретившись в 16 лет, они сумели создать крепкую семью и построить успешную компанию. "Leeuwenkuil" переводится как "логово льва". Это название напоминает о тех временах, когда в округе жили свирепые львы, имевшие обыкновение охотиться на крупный рогатый скот местных жителей. Вилли унаследовал половину фермы и 45 га виноградников в 30 милях к северу от Кейптауна вдоль западного побережья Южной Африки, хозяевами которых уже много сотен лет являлись его предки. Он и его жена — потомственные фермеры, которые безгранично любят свою землю, придерживаясь убеждения, что "мы не наследуем землю от наших отцов, а скорее заимствуем ее у наших детей". Во главу всех своих начинаний они ставят семейные ценности, поэтому каждый из их пяти детей нашел свое место в компании, но при этом имеет собственные увлечения и стремления.Винодельня Леувенкуль не только производит вина под своим именем, но и их создает для других производителей, используя для этого как урожай со своих виноградников, площадь которых сегодня достигла уже более 1250 гектаров, так и урожай проверенных поставщиков.