"Les Abeilles de Colombo" Blanc, Cotes du Rhone

Интересные факты

Белое вино "Les Abeilles de Colombo", название которого переводится, как "пчёлы", создано из купажа двух ароматных сортов винограда — Кларетт и Руссан. Виноградники с этими сортами расположены в самом сердце Кот дю Рон — в Cairanne, Rasteau и Vacqueyras. Виноград собирают вручную в небольше ящики, производя тщательный отбор. На винодельне ягоды ферментируют при низкой температуре в резервуарах из нержавеющей стали. Затем вино выдерживается на осадке в дубовых бочках (15%) и в резервуарах из нержавеющей стали (85%), чтобы сохранить свежесть его букета. Потенциал хранения вина составляет 4 года.Жан-Люк Коломбо — уникальное явление во французском виноделии. Этот жадный к жизни "человек страстей", представляющий в одном лице виноградаря, энолога, негоцианта, является одним из самых уважаемых производителей верхней Роны и в то же время ведущим энологом и винным консультантом в области. Жан-Люк и его жена приехали в Корнас в 1980 году и к 1984 году они создали винную консультацию "Центр виноделия Кот дю Рон", деятельность которой оставила значимый ​​след в виноделии региона. Откровенные мнения Коломбо быстро обеспечили его имени известность, хотя и не все были согласны с предлагаемыми методами органического виноградарства, полной дестебляции и долгой мацерации. В адрес методов Коломбо было много открытой критики. Тем не менее, у него было много клиентов, включая таких знаменитых, как Шапутье и Шато Фортиа, которые до сих пор с большим успехом используют методы Коломбо. В 1986 году Коломбо приобрел свои первые виноградные лозы, на следующий год выпустив первый винтаж. Сегодня в портфеле Коломбо 27 вин апелласьона Долина Рона, краеугольным камнем является линейка из трех вин с терруара Корнас, а также Лангедок-Руссильон и южных регионов Франции. Вина Коломбо — инновационные, оригинальные, запоминающиеся и обладающие личностью. Производственный процесс основан на уважении к природе. Основное убеждение Жан-Люка заключается в том, что хорошее вино является кульминацией трех ключевых элементов: терруара, человеческой деятельности и современных техник виноделия. В результате его вина имеют более открытый стиль, отражающий изобилие фруктов, глубину вкуса и демонстрацию потенциала винограда сорта Сира. Свою любовь к виноделию Жан-Люк и Анна Коломбо передали их дочери Лоре, которая в 2010 году присоединилась к семейному бизнесу.

Дегустационные характеристики

Вино характеризуется привлекательным светло-желтым цветом с зеленоватым оттенком.
В ароматическом букете вина присутствуют цветочные и фруктовые тона.
Вкус вина сложный и многогранный, эластичный и гармоничный, наполненный свежими фруктовыми тонами.
Вино хорошо сочетается с суши со скумбрией, васаби "de Thon" и запеканкой из говядины Кобе, свининой и сырами.

Вкусовые сочетания

Сыр

Суши